Печурки од остриги со пилешко: рецепти за јадења со печурки

Буковките се најпопуларните и најомилените печурки во речиси сите земји во светот. Јадењата од нив секогаш излегуваат вкусни, апетитни и миризливи. Поради изразената арома и вкус на печурки, од буковец се подготвуваат тепсија, ќофтиња, паштети, сосови, џулиени. Печурките никогаш не ги губат своите корисни својства и витамини, без разлика како се варени.

Деликатните и миризливи плодни тела одлично се комбинираат со пилешкото месо. Ви предлагаме да се запознаете со неколку рецепти за буковец со пилешко со чекор-по-чекор фотографии. Овие јадења може да се сервираат и за ручек и вечера, како и за празнична гозба.

Како вкусно да готвите буковец со пилешко во бавен шпорет

Бавен шпорет во кујната за секоја домаќинка е незаменлив асистент. Со помош на оваа опрема готвењето станува многу попријатно и полесно.

Буковки со пилешко во бавен шпорет – нема ништо полесно и побрзо. Искористете ја оваа едноставна опција и научете како вкусно да готвите буковец со пилешко.

• пилешко месо - 700 g;
• буковец - 600 g;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• чешниња лук - 4 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• павлака или природен јогурт - 300 ml;
• вода - 1;
• сол;
• мешавина од мелени пиперки - 1 лажиче;
• копар и магдонос - 1 китка.

Како да готвите пилешко со буковец, така што вашето семејство ќе биде шокирано од вкусот на садот?

Извадете ја кожата од месото, исплакнете со вода, исушете ја со чиста кујнска крпа, а потоа исечете ја на тенки парчиња.

Излупете ги буковките, поделете ги на посебни примероци и исечете ги на парчиња.

Излупете ги морковите, измијте ги и изрендајте ги на крупно ренде.

Излупете ги чешнињата лук и ситно исечкајте ги со нож.

Извадете ја кората од кромидот и исечкајте ги на коцки.

Месото, ренданите моркови и кромидот се ставаат во слоеви во садот за повеќе шпорет.

Одозгора ставете буковки и сечкан лук.

Додадете 1 лажица во павлаката. вода, додадете сол и мешавина од пиперки, промешајте.

Истурете го сосот врз сите производи во садот за повеќе шпорет, поставете го режимот „Чорба“ 60 минути.

Посипете месо и печурки со сецкани билки пред сервирање.

Рецептот за буковец со пилешко во бавен шпорет е совршено назначен со вкусот на печурките, а сосот од павлака во кој се динстани состојките само го подобрува вкусот на јадењето.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Пилешко со буковец и павлака во рерна

Опцијата за готвење пилешко со печурки од остриги и павлака е добро прилагодена за оние кои сакаат да го разгалат своето домаќинство со гурмански јадења. Овошните тела ќе му дадат на вашето јадење пријатна дрвена арома. Може да се сервира со било каков прилог, но бесквасен ориз и пире од компири се најдобрата опција, бидејќи садот има изразен и интензивен вкус.

Времето за готвење на пилешко со буковец во рерна е само 1 час 20 минути, а садот е наменет за 5 порции.

[»»]

• пилешко месо - 500 g;
• буковец - 500 g;
• павлака - 400 ml;
• тврдо сирење - 200 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• сол;
• зачини за печурки - 1 лажиче;
• морско оревче - нотка;
• мелен црн пипер - 1 лажиче;
• растително масло.

Измијте го пилешкото месо, отстранете ја целата маснотија и филм, додадете вода и варете додека не се готви околу 45 минути. Оставете ја водата да се исцеди, да се излади и исечете ја на парчиња.

За да се подобри вкусот на месото, во супата за време на готвењето треба да се додадат парчиња свежи моркови, полупрстени кромид, лук и целер.

Излупете го кромидот, исечете го на тенки полу-прстени, пржете во масло додека не стане транспарентен.

Расклопете ги буковките, исечете го долниот дел од ногата, исплакнете и исечете ги на коцки. Одделно пржете од кромидот во растително масло околу 15 минути.

Комбинирајте сечкано пилешко месо со печурки и кромид во едно тенџере. Истурете павлака, сол, додадете мелен црн пипер, зачини за печурки и морско оревче.

Измешајте ја масата и вриете во тенџере под затворен капак 10 минути.

Се редат во тенџериња за печење, се посипуваат со рендано сирење и се ставаат во рерна.

Се пече на 180°C најмалку 15 минути. Ако сакате повеќе пржена кора од сирење, држете во саксии уште 5-7 минути.

Пилешкото со буковец, печено во рерна, е совршено за празнична маса како главно јадење.

[»]

Печурки од остриги задушени со пилешко во крем сос: рецепт со фотографија

Предлагаме да користите чекор-по-чекор рецепт со фотографија од готвење пилешко задушено со печурки од остриги. Сепак, прво треба да се запознаете со неколку совети кои ќе ви помогнат да го направите садот совршен. Прво, секогаш треба да купувате разладено месо. Второ, пред обработката, треба да ги исечете сите маснотии и кора од месото за сосот да не стане мрсен и течен. Не треба да претерувате со зачините, само додадете прстофат куркума или шафран, како и црн пипер и ароматични билки.

• пилешко месо - 500 g;
• буковец - 500 g;
• павлака - 300 ml;
• путер - 70 гр;
• Бугарска црвена пиперка - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 1,5 уметност. л.;
• сол;
• шафран - 1 лажиче;
• пиперка - 1 лажиче.

Исечете го месото на коцки, посипете со сол, пиперка и шафран, оставете да отстои 15 минути.

Се тркалаат парчињата во брашно, се пржат во растително масло до златно кафеава боја и се додава растопен путер.

Излупете, измијте го и исечете го кромидот на половина прстени, изрендајте ги морковите на „корејски“ ренде, пиперката исечете ја на тестенини, подготвените печурки на парчиња.

На пилешкото месо ставете зеленчук, одозгора ставете сецкани печурки.

Разредете ја павлаката со 50 мл вода, посолете и истурете месо со печурки. Покријте ја тавата со капак и вриејте 30 минути на тивок оган.

Буковките со пилешко во крем сос се толку сочни и миризливи што сакате повторно да ги готвите.

Буковки пржени со пилешко во крем

Пилешкото со пржени буковки во крем е брзо, лесно и вкусно. За ова јадење, ронлива каша од хељда, варени компири, тестенини и салата од свеж зеленчук ќе бидат одличен додаток.

[»»]

• пилешки нозе - 2 ЕЕЗ.;
• буковец - 500 g;
• крем - 200 ml;
• кромид - 3 ЕЕЗ.;
• маслиново масло;
• зеленчук од босилек;
• мешавина од мелени пиперки - 1 лажиче;
• сол.

За да ги направите буковките пржени со пилешко вкусни и миризливи, подобро е да користите кисела павлака или павлака со висока содржина на маснотии. Тогаш сосот е густ, а садот е хранлив и задоволувачки.

Подгответе ги сите состојки: излупете ги буковките и кромидот, исплакнете ги со проточна вода, отстранете ја кората и маснотијата од месото.

Пилешкото исечкајте го на парчиња и пржете го на масло додека не омекне.

Кромидот се сече на коцки и се пржи на маслиново масло додека не порумени.

Исечете ги буковките на стапчиња и исушете ги неколку минути во рерната. Оваа акција само ќе им даде на печурките побогат вкус.

Комбинирајте овошни тела со кромид и пржете на тивок оган 10 минути.

Соединете го месото и печурките, додадете павлака, сол, додадете мешавина од мелени пиперки, измешајте.

Варете ја масата во крем на тивок оган 15 минути.

Исклучете ја топлината, покријте ја тавата со капак и оставете ја да отстои 15 минути.

Готовиот сад наредете го на поделени чинии и посипете со сецкани билки.

Покрај тоа, пржените буковки со пилешко во крем одлично се комбинираат со италијанските тестенини, кои можат да украсат романтична вечера.

Рецепт за буковец со пилешко филе

Овој рецепт за буковец со пилешко е прилично едноставен за подготовка. Во оваа верзија, буковките се дел од сосот во кој ќе се пече пилешкото филе. Мирисното и вкусно јадење ќе стане едно од вашите омилени, бидејќи нема да биде еднакво.

• пилешко филе - 600 g;
• буковец - 700 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• растително масло;
• мајонез - 100 ml;
• пиперка, мелен црн пипер - по 1 лажиче;
• сушен босилек и билки од Прованса - по една прстофат;
• сол;
• магдонос и копар - 1 китка.

Печурките од остриги со пилешко филе во овој рецепт се готват во „ракав“, комбинирајќи го вкусот на нежното месо од живина и печурките.

Кромидот се сече на тенки полу-прстени, се става во топла тава со масло и се пржи додека не стане транспарентен.

Измијте ги буковките, расклопете ги и исечете ги на мали коцки. Ставете кромид, сол по вкус, додадете пиперка, мелен црн пипер, сув босилек и билки од Прованса.

Ставете ги печурките со кромид во посебен сад, додадете мајонез и сецкан зеленчук, измешајте.

Исечете го пилешкото филе на мали парчиња, премачкајте го со сос од печурки и ставете сè во ракавот за печење.

Заврзете го ракавот од двете страни, направете неколку дупки одозгора со тенок нож и ставете го во рерната.

Печете 45-50 минути на 200°C.

Вашите гости ќе се забавуваат многу кога ќе пробаат пилешко филе во сос од печурки.

Како да маринирате буковец со пилешко

За овој рецепт ви предлагаме да ги маринирате буковките со пилешко во зачини и соја сос, а потоа да ги печете. Целиот сок од месото со печурките, како и маринадата, ќе остане во садот за печење и ќе се испреплетува со ноти на вкус, што ќе го подобри вкусот на садот.

• пилешко месо (било кое) - 500 g;
• буковец - 700 g;
• пиперка, провансалски билки - по 1 лажиче;
• соја сос - 4 ст. л.;
• мед - 2 лажици. л.;
• маслиново масло - 30 ml;
• сув босилек и коријандер - по 1 прстофат;
• мелен црн пипер - ½ лажиче.
• сол - по вкус.

Пилешкото со печурки од остриги во маринада од соја-мед ќе испадне со зачинет ориентален акцент.

Излупете го пилешкото месо, отстранете ја целата маснотија, измијте, исушете го со хартиена крпа и исечете ги на коцки.

Расклопете ги буковките на поединечни печурки, исечете го мицелиумот и измијте. Оставете малку да се исуши и исечете ги на парчиња.

Комбинирајте го месото со печурките, солта, истурете маслиново масло, соја сос и стопен мед, додадете ги сите зачини претставени во рецептот и добро измешајте.

Оставете ги производите да се маринираат 2-3 часа, така што садот ќе добие вкус на мед со арома на печурки.

Истурете во сад за печење, покријте го со фолија и ставете го во загреана рерна.

Печете пилешко со буковец 50 минути на 190°C.

Оставете малку да се излади, ставете на чинии со дрвена шпатула и послужете на празнична маса.