содржина
Страст во чаша: Земја на вино-Аргентина
Светла и срдечна аргентинска кујна со изобилство јадења со месо, карневал од варијации на зеленчук и топли зачини привлекува многу туристи. Посебна ставка се аргентинските вина, кои секоја година добиваат с fans повеќе фанови.
Богатството на виното на Мендоза
Долината Мендоза се смета за главен вински регион во земјата, бидејќи 80% од целото вино се произведува овде. Неговиот бисер, без сомнение, е најпознатото вино на Аргентина - „Малбек“. И иако оваа сорта доаѓа од Франција, во јужноамериканските земји совршено созрева. Нејзините вина се одликуваат со акценти на сливи и цреши со светли нијанси на чоколадо и сушено овошје. Тоа е совршен додаток на месо на скара и стари сирења. Исто така, популарни се вината базирани на сорти „Криола Гранде“, „криола чика“ и „Сереза“. Имаат богат овошен букет со најубави ноти на зачини и слатко. Ова вино е органски комбинирано со пржени јадења од живина, тестенини и печурки. За производство на бели вина во Мендоза, се избираат европски сорти „шардоне“ и „Совињон Блан“. Освежителното, малку маслено вино се памети по долго вкус, во кој можете да ги погодите зачинетите нијанси. Најчесто се служи со риба и бело месо.
Заводливите шарми на Сан Хуан
Во неофицијалната класификација на вина во Аргентина, пијалоците од регионот Сан Хуан заземаат посебно место. Тука се одгледуваат главно италијански сорти на грозје, меѓу кои „бонарда“ ужива постојана убов. Локалните црвени вина комбинираат акценти на диви бобинки, нежни кремасти нијанси и нежен вкус од ванила. Јадењата со црвено месо и дивеч, како и тврдите сирења, ќе ви помогнат да го откриете. Од францускиот „шираз“ се создаваат одлични вина. Вкусот на сочното овошје непречено се претвора во зачинети нијанси и завршува со долг пријатен вкус. Ова вино е во хармонија со тестенини, грицки од зеленчук и густи супи. Белите вина на Сан Хуан од сортите „Шардоне“ и „Шенин Блан“ фасцинираат со длабок вкус со зачинети ноти и возбудливи тропски ехо. Најдобар гастрономски пар за ова вино е бело месо, живина и морска храна.
Симфонија на вкусови на Салта
Салта е најплодната провинција на северот од земјата. Неговиот белег е грозјето „торонтес“, кое произведува некои од најдобрите вина во Аргентина. Во нивниот богат букет доминираат ноти од планински билки и цвеќиња со нијанси на цитрус, праска и роза. И вкусот се памети по играта на нијанси на кајсија, јасмин и мед. Ова вино е совршено комбинирано со паштети од месо, риба и меки сирења. Белите вина базирани на „Совињон Блан“, исто така, добија висок рејтинг од експерти. Имаат хармоничен вкус со интересни овошни акценти и зачинет вкус. Најдобро е да се нагласи со зачинети закуски од месо и морска храна во зачинет сос. Црвените вина во Салта се направени од познатиот „каберне совињон“. Нивниот експресивен вкус со свиленкаста текстура е полн со овошни и бери тонови со чудни нијанси на морско оревче. Изборот на јадења овде е класично месо на скара и игра на скара.
Гурмански рај
Винската провинција Ла Риоха, во западниот дел на земјата, е исто така позната по најдобрите вина во Аргентина. Поволните климатски услови ви дозволуваат да одгледувате овде избрано грозје „темпранило“, донесено еднаш од Шпанците. Вината од него се одликуваат со совршено избалансиран вкус со богати ноти од цреша, јаболко и рибизла. Одлично одат со црвено месо, тестенини со сос од печурки и тврди сирења. Црвените вина од Малбек во Ла Риоха исто така не се невообичаени. Во нивниот кадифен вкус доминираат тонови темно овошје, чоколадо и изгорено дрво. Букетот е целосно откриен во дует со свински котлети или јагне на скара. Белите вина „Шардоне“ ќе ги израдуваат своите познавачи со нежен вкус со нијанси на цитрус и зачини, како и невообичаено лесен вкус од ванила. Може да се служат како јадења од риба и морски плодови, како и овошни десерти.
Небесно-бајка за Патагонија
Покраината Патагонија заслужува посебно внимание, бидејќи расте највисокото планинско грозје во светот, главно „полулон“ и „торонтес“. Вината од нив имаат прекрасна структура и богат букет со минерални ноти. Победнички избор за нив е морска храна во кремаст сос и грицки направени од бело месо. Сувите црвени вина на Аргентина од тука првично се добиени од зрели сорти „пино ноар“. Тие се одликуваат со повеќестран вкус, кој комбинира бери акценти, цветни тонови и нијанси на сладунец. Во прилог на овие вина, можете да подготвите домашна и дива живина со сос од бобинки. Рафинирани пијалоци базирани на францускиот „мерло“ - доста достоен аналог на европските вина. Тие се карактеризираат со светла букет со сочни овошни ароми и навестувања на ванила, како и долг освежувачки вкус. Јадењата на скара, особено телешко и јагнешко, се совршено комбинирани со нив.
Белите и црвените вина на Аргентина заслужено се меѓу првите пет во светот. Тие совршено ќе се вклопат во секое празнично мени и ќе бидат одличен подарок за вашето семејство и пријатели.
Видете исто така:
Патувајте преку океанот: откривање чилеански вина
Водич за вино за Шпанија
Истражување на списокот со вина на Италија
Франција-ризницата на виното во светот