физички

Кои се најверојатно коктели, секој знае. Според легендата, првиот коктел се појавил во Америка за време на граѓанската војна за независност. Иако Британците, Французите, па дури и Шпанците се подготвени да се расправаат со Американците за приматот на мешање пијалоци. Но, денес, зборувајќи за коктели, да се свртиме кон Англија, бидејќи натот е мајчин англиски пијалок.

Историја на појава

Британците тврдат дека тие се пионери на коктели, бидејќи името на овој пијалок е изведено од нивните љубители на трки. Калливите раси на коњи со опашки испакнати како петли биле наречени „петел опашка“ во Англија, што значи „петел опашка“. Американците и Шпанците имаат своја верзија за ова, но, чудно е доволно, сето тоа се сведува на иста работа. Дефинитивно може да се каже дека зборот е коктел од странско потекло, а тоа значи мешање на различни состојки во една чаша.

Fiz е вистинското англиско име. Во превод значи „шушкање, пена“. Тука, неспорно, приматот и припаѓа на брилијантната Англија. Ова е газиран, безалкохолен пијалок базиран на газирана или минерална вода. Во Америка често се користи газирана вода, а во последно време се популаризираат физичарите на база на тоник или енергетски пијалоци. Физичарите се и алкохоличари и без алкохол. Се вели дека првиот пијалок од ваков вид се состоел од прилично количество пиво и шампањ. Дојде до нашите денови под името „Црно кадифе“.

Овие коктели се споменати во книгата The Bartender's Guide на легендарниот американски шанкер, таткото на сите шанкери, Џереми Томас. Оваа книга е објавена во 1862 година. Таму опишал шест класични методи за правење лекар, кои подоцна станале фундаментална основа за нивното производство. Таа многу години ги следеше сите негови следбеници.

Состав и корисни својства на физ

Phys се однесува на коктели од типот на долг пијалок. Ова е класа на коктели кои се карактеризираат со нивните освежувачки и освежителни квалитети. Често се служат со многу мраз и сламка. Тие се пијат многу долго, додека се топат и се прекрасно освежувачки во топлите летни денови. Оттука и нивното име.

Поради фактот што составот на физов вклучува газирана вода заситена со јаглерод диоксид, овие пијалоци имаат чудни својства: прво, јаглерод диоксидот ги подобрува неговите заживувачки и освежувачки својства и второ, го подобрува вкусот на компонентите што го сочинуваат коктелот. Единствената лоша работа е што ефектот на јаглерод диоксидот е минлив, само за да се спаси играта на меурчиња подолго време и испрати многу од рецептите на овие коктели. Пијалоците на база на „сода“ се поштетни отколку на база на минерална вода, па сепак е подобро да се користи поприроден производ, наместо хемиски добиен.

Корисните својства на физичарите во голема мера зависат од производите од кои се подготвуваат. На пример, некои ги прават од бобинки, свежо цедени сокови, смути од зеленчук, понекогаш користат разладен чај, во повеќето случаи зелен. Исто така, не заборавајте за таквите шумливи пијалоци како Кока-Кола, Швепс, Спрајт и многу други, кои денес често се користат како основа за освежителни коктели. Калориската содржина на пијалокот исто така може да варира, во зависност од тоа каква физичка е создадена. На пример, обичната газирана вода нема енергетска вредност, а истиот спрајт во 40 грама течност содржи речиси XNUMX kcal.

Видови на физов

Покрај фактот дека овие пијалоци се алкохолни и безалкохолни, постојат голем број класификации на овие коктели популарни меѓу шанкерите. На пример, физичкото зготвено со белка од јајце често се нарекува сребро (Silver Fizz). И токму истиот пијалок, но со додавање на жолчката ќе биде веќе златен (Golden Fizz). Понекогаш прават физика со цело јајце. Овој пијалок стана познат како Royal (Royal Fizz). Па, ако додадете павлака на една од состојките во коктел, ќе добиете крем физи. Патем, за да добиете дијамантски физ (Diamond Fizz), треба да земете сув или полусув шампањ, како и брут, наместо минерална вода како основа. Има и зелена физика. (Green Fizz), подготвен со ликер од пеперминт (Crème de menthe).

Од безалкохолни пијалоци, можете да изберете некои видови кои ќе бидат корисни за човечкото тело:

• кајсија нат;
• цреша нат;
• морков нат.

Во овие пијалоци во многу големи количини содржат витамини и минерали кои му се неопходни на човечкото тело за нормално и беспрекорно функционирање.

На пример, коктелот од кајсија ќе биде корисен за пациенти со анемија, луѓе кои страдаат од болести на кардиоваскуларниот систем и бубрезите. Добро е да се користи за запек и проблеми поврзани со ниска киселост на желудникот.

И во составот на пијалок од цреша, можете да истакнете корисни минерали како што се: магнезиум, калиум, калциум, манган, јод и железо. Содржи и органски киселини и витамини А, Б1, Б2, Б9, Е и Ц. Ова физичко благотворно дејство на респираторните заболувања, помага при проблеми во дигестивниот систем и бубрезите. Често се користи за запек и болести на зглобовите, особено за артроза.

Морковот е богат со витамини од групата Б, витамини Е и Ц. Содржи есенцијални масла и корисна супстанција како каротин. При интеракција со белката од јајце, таа формира витамин А, кој е многу неопходен за телото. Овој коктел ќе биде незаменлив за подобрување на состојбата на кожата и косата. Неговата употреба поволно влијае и на површината на ноктите и на мукозните мембрани на телото. Овој пијалок се препорачува за употреба при проблеми со видот, како и за подобрување на функционирањето на бубрезите, жолчниот меур и црниот дроб.

Карактеристики готвење fizov

Најкарактеристичната карактеристика на физов е тоа што овие пијалоци не се камшикуваат. Никако не треба да се потресуваат, бидејќи најинтересното и највредното нешто во нив е, само, природната игра на јаглерод диоксид.

За да направите висококвалитетен и вкусен коктел, треба да го наполните изладениот шејкер додека не се наполни половина со мраз за да направите коктели, да ги додадете потребните компоненти во зависност од рецептот и сето тоа интензивно да го изматите околу 15 секунди. За сервирање на коктелот традиционално се користи високо стакло – highball. Мора до половина да се наполни со мраз фрапе и таму истурете ја содржината на шејкерот. Потоа полека и нежно додајте ја шумливата компонента на коктелот: минерална вода, тоник пијалок или шампањ. Се верува дека сувото е посоодветно за физ отколку сладок шампањ, бидејќи игра многу подолго.

Се служи коктел украсен со парче лимон или портокал на крајот од чашата, понекогаш се користат свежи бобинки за декорација.

Gene Fiz

Ова е популарен долг, кој се базира на сок од лимон или лимета, силен џин, шеќер и минерална вода.

За готвење ќе ви требаат:

• џин - 40 ml;
• сок од лимон или лимета - 30 ml;
• шеќерен сируп - 10 ml;
• мраз;
• лимон или лимета.

Протресете ги сите состојки во шејкер за една минута, а потоа истурете ја смесата со цедалка во изладено топче, нежно прелијте со сода и украсете со парчиња лимон или лимета.

Добро изгледа џин-нат, ако парчињата цитрус се стават директно во течноста. Ова му дава на пијалокот побогат вкус и прекрасен изглед.

Рамос Жан Физ

Ова е еден од најпознатите алкохолни коктели, чиј рецепт одамна е класифициран. Неговата историја започнува околу крајот на 19 век, за време на прохибицијата, кога сопственикот на една од најпопуларните установи во Њу Орлеанс, Хенри Рамос, измислил своја верзија на Gene the Physics и ја нарекол Њу Орлеанс Физис. Рецептот го декласифицираше сопственикот на брат Чарлс. Излегува дека за да постигне таков голем ефект на пена, Хенри додал белка од јајце во пијалокот. Реагирајќи со сода вода, тој даде навистина огромно количество пена, која формираше пенливо капаче на врвот на чашата.

Состојки:

• џин - 40 ml;
• сок од лимон - 15 ml;
• Сок од лимета - 15 ml;
• шеќерен сируп - 30 ml;
• белка од јајце - 1 ЕЕЗ;
• крем - 60 ml;
• екстракт од ванила - 2 капки;
• сода;
• вода од цветови од портокал.

Сите состојки се матат во разладен шејкер со методот на сув шејк околу 2 минути. После тоа, додадете мраз и изматете ја содржината некое време. Истурете ја смесата во претходно изладено топче и нежно додајте сода вода.

Бакс Физ

И во Англија, коктел наречен Bucks Phys. Благодарение на шанкерот Пет Мекгари од Бакс Клубот, познатиот лондонски клуб. Тој го создал овој коктел како резултат на мешање на шампањ и сок од портокал. Бројните клиенти и префинетите редовни клубови постојано бараа новина. Овој пат сакале нешто лесно, но во исто време и опојно. Така се појави овој коктел кој го доби своето име во чест на токму тој клуб. Патем, сличен коктел во исто време се појави и во Франција. Таму го викале Мимоза. Французите често го тврдат приматот во изумот на пијалокот, но надзорникот сè уште се смета за лондонски шанкер.

Состојки:

• шампањ или пенливо вино - 50 ml;
• сок од портокал - 100 ml.

Истурете сок и разладен шампањ во чаша, малку измешајте. Овој коктел се служи во тесна висока чаша за вино на тенка нога - чаша за вино за шампањ.

Штетни својства на шумливи коктели

Употребата на физов, кој содржи алкохол, не се препорачува за бремени жени, доилки, деца под 18 години, како и за возачи на моторни возила. Како и секое хоби за алкохолни пијалоци, тој е полн со пореметувања во гастроинтестиналниот тракт, предизвикувајќи непоправлива штета на црниот дроб и бубрезите. Прекумерното консумирање на такви пијалоци може да доведе до зависност од алкохол.

Доколку се користат сурови пилешки јајца во подготовката на коктелот, треба да се уверите во нивната свежина и квалитет. Во спротивно, може да добиете толку лоша болест како салмонелоза, како и тешко труење и варење.

Не користете газирани, доколку постои алергија на некоја од компонентите што го сочинуваат нивниот состав, за да го намалите ризикот од алергиски реакции.

Ако во процесот на правење коктели се користат енергетски пијалоци или слатка сода, треба да се запомни дека таквите коктели се контраиндицирани кај дијабетес. Нивната честа употреба може да ја уништи забната глеѓ и може да послужи како нарушување на киселинско-базната рамнотежа во устата. Енергичните сами по себе се штетни за човечкото тело, а кога се мешаат со алкохол, искрено кажано, тие се контраиндицирани. Затоа, најдобро е да останете на здрава минерална вода, за да не му нанесете сериозна штета на организмот.

Заклучоци

Phys - еден од популарните видови на шумливи копнежи. Често е пијан во топлите летни вечери за да се освежи и да се наполни. Постојат и безалкохолни и пијалоци што содржат алкохол. Најпопуларните ни дојдоа од Англија и Америка, речиси без промена на нивните рецепти. Тие се разликуваат од другите млазови во вградувањето на сода вода и, кај некои видови, јајца. Во зависност од состојките кои се содржани во нив, постојат неколку видови на физов: сребро, злато, кралско, дијамантско и други. Ова се одлични освежителни коктели кои се популарни низ целиот свет. Но, треба да се запомни дека прекумерното пиење може да биде штетно за здравјето!

Често се препорачува употреба на безалкохолна физиотерапија поради нивните корисни и вредни својства за организмот. Особено ефикасни се сметаат пијалоците од цреша, морков и кајсија. Благодарение на нивните корисни минерали и витамини, тие имаат корисен ефект врз дигестивниот и кардиоваскуларниот систем, го подобруваат функционирањето на црниот дроб и бубрезите и значително ја зголемуваат визуелната острина. Се препорачува да се користи поради артроза и болести на зглобовите.