Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
| Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
| Калори | 121 kcal | 1684 kcal | 7.2% | 6% | 1392 g |
| Протеини | 6.76 g | 76 g | 8.9% | 7.4% | 1124 g |
| Масти | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14737 g |
| Јаглехидратите | 16.55 g | 219 g | 7.6% | 6.3% | 1323 g |
| Диетални влакна | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 27.7% | 299 g |
| Вода | 68.55 g | 2273 g | 3% | 2.5% | 3316 g |
| Пепел | 1.06 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.146 mg | 1.5 mg | 9.7% | 8% | 1027 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.059 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.7% | 3051 g |
| Витамин Б5, пантотенски | 0.319 mg | 5 mg | 6.4% | 5.3% | 1567 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 111 μg | 400 mcg | 27.8% | 23% | 360 g |
| Витамин ПП, бр | 0.781 mg | 20 mg | 3.9% | 3.2% | 2561 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 384 mg | 2500 mg | 15.4% | 12.7% | 651 g |
| Калциум, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.6% | 2326 g |
| Магнезиум, мг | 46 mg | 400 mg | 11.5% | 9.5% | 870 g |
| Натриум, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Сулфур, С. | 67.6 mg | 1000 mg | 6.8% | 5.6% | 1479 g |
| Фосфор, П. | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 12.3% | 672 g |
| Минерали | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 5.1% | 1622 g |
| Манган, Мн | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 20.7% | 399 g |
| Бакар, Cu | 269 μg | 1000 mcg | 26.9% | 22.2% | 372 g |
| Селен, Се | 2.9 μg | 55 mcg | 5.3% | 4.4% | 1897 |
| Цинк, Зн | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 6.2% | 1333 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.405 g | ~ | |||
| Валин | 0.292 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.241 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.245 g | ~ | |||
| Леуцин | 0.483 g | ~ | |||
| Лизин | 0.474 g | ~ | |||
| метионин | 0.076 g | ~ | |||
| Треонин | 0.239 g | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 g | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.579 g | ~ | |||
| Амино киселина | |||||
| аланин | 0.303 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.669 g | ~ | |||
| Глицин | 0.25 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.568 g | ~ | |||
| Пролин | 0.298 g | ~ | |||
| серин | 0.32 g | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 g | ~ | |||
| цистеин | 0.078 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Насадени масни киселини | 0.083 g | максимум 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.006 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.003 g | мин. 16.8 гр | |||
| 18: 1 олеик (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.205 g | од 11.2-20.6 гр | 1.8% | 1.5% | |
| 18: 2 линолејски | 0.196 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.009 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.009 g | од 0.9 до 3.7 гр | 1% | 0.8% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.196 g | од 4.7 до 16.8 гр | 4.2% | 3.5% |
Енергетската вредност е 121 kcal.
Гулаб грашок, Зрел, варен, без сол е богат со витамини и минерали како витамин Б9 – 27,8 %, калиум – 15,4 %, магнезиум – 11,5 %, фосфор – 14,9 %, манган – 25.1 отсто, бакар и 26.9 отсто
- Витамин B9 како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и клеточна делба, особено во брзо размножувачки ткива: коскена срцевина, интестинален епител, итн. Несоодветниот внес на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста. , неухранетост, вродени малформации и нарушувања на развојот на детето. Покажана е силна асоцијација помеѓу нивоата на фолати, хомоцистеин и ризик од кардиоваскуларни болести.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Магнезиум е вклучен во метаболизмот на енергијата и синтезата на протеините, нуклеинските киселини, има стабилизирачки ефект за мембраните, е неопходен за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, го зголемува ризикот од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; потребни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со застој во растот, нарушувања на репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коските, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензимите со редокс активност и е вклучен во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеините и јаглехидратите. Вклучени во процесите на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушено формирање на кардиоваскуларниот систем и развој на скелетот на дисплазија на сврзното ткиво.
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
Тагови: калории 121 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали од помош, гулаб грашок, Зрел, варен, без сол, калории, хранливи материи, корисни својства на гулаб грашок, зрел, варен, без сол