Состојки кавијар од штука
| свеж кавијар | 500.0 (грам) |
| маса сол | 1.0 (лажичка) |
Начин на подготовка
Кавијарот може да се подготви од жива, разладена, но не и замрзната штука. Кавијарот може да се отстрани од филмовите, да се стави во сито и да се попари со врела вода. Оставете ја водата да се исцеди, зачинете со фина сува сол и нежно промешајте. Ставете го кавијарот во тегла, истурете растително масло одозгора. Чувајте ладно.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 87.1 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1933 g |
| Протеини | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 26.2% | 439 g |
| Масти | 2 g | 56 g | 3.6% | 4.1% | 2800 g |
| органски киселини | 76.7 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2 g | 20 g | 10% | 11.5% | 1000 g |
| Вода | 69.3 g | 2273 g | 3% | 3.4% | 3280 g |
| Пепел | 0.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин ПП, НЕ | 2.8718 mg | 20 mg | 14.4% | 16.5% | 696 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 0.4 mg | 2500 mg | 625000 g | ||
| Калциум, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.8% | 13699 g |
| Магнезиум, мг | 0.06 mg | 400 mg | 666667 g | ||
| Натриум, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.7% | 17808 g |
| Сулфур, С. | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 27778 g |
| Хлор, Кл | 1345.6 mg | 2300 mg | 58.5% | 67.2% | 171 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Кобалт, Ко | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Манган, Мн | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Бакар, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 g |
| Молибден, Мо. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 g |
| Никел, Ни | 5.9 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 g |
| Хром, Cr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 g |
| Цинк, Зн | 0.7051 mg | 12 mg | 5.9% | 6.8% | 1702 g |
Енергетската вредност е 87,1 kcal.
Кавијар од штука богато со витамини и минерали како што се: витамин ПП - 14,4%, хлор - 58,5%, хром - 109%
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИТЕ ЗА РЕЦЕПТ Кавијар на штука ПО 100 гр
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 87,1 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на готвење, кавијар од штука, рецепт, калории, хранливи материи