Боровите „производи“ содржат различна корисност: бубрези – есенцијално масло, танини, катран и горчливата материја панипикрин; смола – есенцијално масло и смола киселини, игли – есенцијално масло, смола, аскорбинска киселина, танини и каротин.
Дури и детето може да разликува бор од другите четинари: бор е зимзелено дрво и има долги меки игли. И ние ќе ви кажеме како да јадете сè што „произведува“ бор. На пример, можете да готвите вкусен и здрав џем од млади конуси и да подготвите витаминска супа или лековита инфузија од борови иглички.
РЕЦИПИ
Лушпа од борови пупки
Да се подготви лушпа од борови пупки: 10 гр пупки се истураат со 1 чаша топла вода, се чуваат во врела водена бања 30 минути, се ладат 10 минути и се филтрираат. Земете 1/3 чаша 2-3 пати на ден после јадење.
Jamем од шишарки
Пред да се готви, се редат млади борови шишарки, се отстрануваат остатоци, игли, се мијат во чиста вода, се ставаат во емајлиран сад и се истураат со ладна вода, така што ги покриваат конусите за 1-1.5 см.
Потоа, конусите се варат со додавање на гранулиран шеќер (1 кг на литар инфузија). Гответе, како обичен џем, најмалку еден и пол час, отстранувајќи ја добиената пена. Подготвен џем се става во врели тегли. Треба да добие убава црвеникава нијанса, а мирисот на игли ќе му даде пикантна деликатна арома.
Инфузија на шишарки
На почетокот на јуни, земете ги конусите, исечете ги на 4 парчиња и наполнете со нив шише 3-литарски на половина пат. Истурете 400 гр шеќер, истурете ладна зовриена вода и цврсто затворете го капакот. Периодично тресете го шишето. Кисна додека шеќерот не се раствори и смесата престане да ферментира. Пијте 1 лажица масло. лажица 30 минути пред оброците наутро и навечер.
Витамински пијалоци од борови иглички
- Исплакнете 30 гр свежи борови иглички во ладна зовриена вода, истурете чаша со врела вода и вриејте 20 минути во емајлиран сад, затворајќи го со капак. Откако супата се лади, се филтрира, се додава шеќер или мед за да се подобри вкусот и се пие дневно.
- Мелете 50 гр млади годишни врвови на бор (тие имаат помалку горчливи смолести материи) во порцелански или дрвен малтер, истурете чаша врела вода и оставете 2 часа на темно место. Можете да додадете малку јаболков оцет и шеќер во инфузијата по вкус. Исцедете ја инфузијата преку газа и пијте веднаш, бидејќи губи витамини за време на складирањето.
Инфузија на конуси и игли
Свежи борови иглички и конуси се ставаат во чаша, истурени со вотка или разреден алкохол до работ (односот на конуси и вотка е 50/50). Инфузијата се чува 10 дена на топло, цврсто затворено место. Потоа филтрирајте и користете 10-20 капки со топла вода 3 пати на ден пред јадење.
Бор „мед“
Младите шишарки се собираат на летната краткоденица, од 21 до 24 јуни. Конусите се ставаат во про transparentирен контејнер, густо попрскан со гранулиран шеќер (околу 1 кг на тегла од 3 литри). Вратот на контејнерот е покриен со газа и се става на директна сончева светлина (на пример, на прозорец) до есенската рамноденица од 21 до 24 септември (што одговара на датумот на јуни на кој се случува). Ако се појави мувла на површината на конусите над течниот слој, тогаш овие конуси треба да се отфрлат и да ги посипете оние што изгледаат над површината со слој од гранулиран шеќер.
Добиениот мед еликсир се истура во шише, се затвора со плута и се чува на ладно и темно место. Рок на употреба на таков мед е 1 година. За превентивни цели, користете 1 лажица масло. лажица наутро 20 минути. пред првиот оброк и навечер пред спиење. Медот може да се додаде во чај.
Борскиот мед има одличен вкус и мирис, обично го уживаат децата.