содржина
Опис на фстаци
Фстаци. Денес, сите жители на нашата голема земја барем еднаш пробаа ф’стаци. Ова е многу вкусен и неверојатно здрав производ од гледна точка на медицината, исхраната и готвењето.
Ф'стаците се познати уште од праисторијата и тие започнале да се одгледуваат во исто време. Сега фстаци дрвја се одгледуваат во Иран, Грција, Шпанија, Италија, САД, Турција и други медитерански земји, Азија и Австралија, како и во северо-западна Африка.
Дрвјата од ф’стаци растат и на Кавказ и Крим. Денес, Турција доставува околу половина од светските ф'стаци на пазарот.
Густини од диви ф'стаци се зачувани во Таџикистан, Узбекистан, Туркменистан и Киргистан. Ф'стаци е дрвенесто растение со релативно мала висина, кое произведува плодови слични на ореви. Овошјето ф'стаци се нарекува "друпе".
Кога овошјето зрее, неговата пулпа се суши, а каменот се расцепува на две половини, откривајќи ја навртката. Кај некои сорти на ф'стаци, плодовите не пукаат сами по себе, а тоа се прави вештачки, механички. Обично пржените солени ф'стаци се продаваат во форма на ореви или се лупат.
Состав на фстаци
Во овој вид ореви се забележува оптимален сооднос на калории, амино киселини, минерали и витамини. На пример, тие содржат големи количини на манган, бакар и фосфор, како и калиум и магнезиум.
Што се однесува до витамините, ф'стаците се богати со витамини Б, особено Б6. Има скоро повеќе од овој елемент отколку во говедскиот црн дроб. За да го надополни дневниот внес на витамин Б6, возрасно лице треба да јаде само 10 ореви дневно.
Ф'стаците се ценети и по нивните антиоксидантни квалитети, кои ги обезбедуваат фенолните соединенија и содржината на витамин Е. Антиоксидативните својства помагаат да се зачува младоста на телото, спречувајќи го уништувањето на клеточните ѕидови. Исто така, фенолите го подобруваат растот и обновувањето на клетките. Очигледно, затоа во античко време овие јаткасти плодови ги нарекувале подмладувачки, а во САД спаѓаат во првата група на производи со антиоксидантни својства.
Ф’стаците содржат каротеноиди (лутеин и зеаксантин) кои се одговорни за одржување на добриот вид. Каротеноидите исто така помагаат во зајакнување на коскеното ткиво во телото (коски, заби). Ф’стаците се единствениот орев што содржи лутеин и зеаксантин!
Меѓу другото, овие ореви се рекордери по содржина на влакна. Ниту еден друг орев не ја содржи оваа количина. 30 грама ф'стаци се еднакви во влакна со цела порција овесна каша.
- Калории, kcal: 556.
- Протеини, g: 20.0.
- Маснотии, g: 50.0.
- Јаглехидрати, g: 7.0.
Историја на ф'стаци
Дрвото фстаци е едно од најстарите плодни растенија во историјата на човештвото. Неговата висина достигнува до 10 метри и може да живее до 400 години. Татковината на ф'стаци се смета за Западна Азија и територии од Сирија до Авганистан.
Стана популарна за време на походите на Александар Велики во Азија. Во античка Персија, овие ореви биле особено ценети и се сметале за знак на плодност, богатство и просперитет. Во античко време, ф’стаците се нарекувале „магична орев“. Но, најнеобичното име го дадоа Кинезите, нарекувајќи го „среќен орев“ поради испуканата лушпа што наликува на насмевка.
Во наше време, има околу 20 видови на ова растение, но не сите се погодни за храна. Иако сме навикнале да ги нарекуваме ф'стаците орев, од ботаничка гледна точка, тоа е дупка.
Денес, фстаци се одгледуваат во Грција, Италија, Шпанија, САД, Иран, Турција и други медитерански земји. Нашите ф'стаци растат на Крим и Кавказ.
Придобивките од ф'стаци
Ф’стаците заземаат посебно место меѓу оревите. Тие содржат голема количина на хранливи материи и ова има корисен ефект врз здравјето на луѓето. Овие ореви влијаат на обновување на психо-емоционалната позадина, кардиоваскуларниот систем, имаат тоник и антиоксидантно дејство врз организмот.
Ф’стаци се препорачува за луѓе кои имаат интензивен физички и ментален стрес. Исто така, овие зелени ореви се индицирани за пациенти кои неодамна имале болест.
Поради содржината на масни киселини, овој производ помага да се согори „лошиот“ холестерол, со што се спречува развојот на срцеви напади и атеросклероза.
Магнезиумот и калиумот, кои се дел од ф’стаци, ги зајакнуваат wallsидовите на крвните садови и го враќаат ритамот на срцето.
Овие чудотворни ореви содржат лутеин, што е добро за окото. Овој каротеноид ја подобрува острината на видот и е добра превентивна мерка за унапредување на здравјето на очите.
Лекарите препорачуваат да се консумираат не повеќе од 30 грама ф’стаци на ден за нормална функција на црниот дроб и бубрезите.
Штетата на ф'стаци
И покрај фактот дека ф'стаците имаат складиште на корисни витамини и минерали, тие треба да се консумираат со доволно внимание. Со зголемување на делот од овие ореви, едно лице може да доживее гадење и вртоглавица.
Ф’стаците се алергенски производ, па доколку имате алергии, тогаш овој орев е контраиндициран за вас. Бремените жени исто така треба да бидат претпазливи, бидејќи влијаат на мазните мускули и ова може да предизвика предвремено породување.
Употребата на ф'стаци во медицината
Бидејќи ф'стаците имаат огромна количина корисни материи, тие активно се користат во медицината. На пример, излупените плодови се користат за дигестивни нарушувања, помагаат да се ослободиме од анемија поради содржината на витамин Б6, помагаат при бронхитис, имаат антитусивно дејство.
Овој орев е богат со протеини, моно-заситени масти и јаглехидрати кои отстрануваат токсини, токсини и ја чистат крвта, што спречува појава на дијабетес.
Би сакал да го свртам вашето внимание на маслото од фстаци, кое се добива од овошјето со ладно цедење. Содржи олеинска киселина, витамини од групите А, Б и Е.Маслото лесно се шири над кожата, совршено се апсорбира и ги зајакнува неговите заштитни функции.
Употребата на ф'стаци во готвењето
Ф'стаците може да се користат и за подготовка на салати, десерти, сосови, топли јадења, и како независна закуска. Еден од популарните десерти е сладолед од фстаци со прекрасен мирис и неверојатен вкус.
Ф’стаци за слабеење
Од сите познати ореви, ф'стаците се речиси најниски во калории: 550 калории на 100 грама. Што се однесува до витамини и микроелементи, ф'стаците служат како извор на витамини Б1, Е и ПП, како и магнезиум, железо, бакар, манган и селен. Се препорачува да јадете грст ореви дневно.
Ова ќе ја зачува содржината на калории во исхраната, а доволна количина на растителни масти, витамини и минерали ќе влезат во организмот. Покрај тоа, ф'стаците содржат многу протеини - до 20%, што им овозможува да го намалат апетитот и да дадат добро чувство на ситост.
Токму на тоа, резултатите добиени од американски научници се засноваат во текот на нивното набудување. Затоа ве советувам да грицкате фстаци, а не вообичаени чипс или крекери, кои нутриционистите ги нарекуваат „нездрава“ храна.
Палачинки со сос од јогурт, бобинки и ф'стаци!
Палачинките се класика на американската кујна. Тие се одлична опција за појадок што ќе ве напојува цел ден.
- Јајца - 2 парчиња
- Банана - 1 парче
- Јогурт - 1 лажица масло. л
- Шеќер или замена за шеќер - по вкус
- Кога служите бобинки и ф'стаци
Користете мешалка за пире од бананата. Додадете јајца во пирето и добро измешајте. Печете во нелеплива тава со капка масло.
Истурете сос од јогурт (измешајте шеќер и јогурт), бобинки и ореви!