Кромидот е најчестата растителна култура, широко се користи во кујните на различни народи во светот. Се разбира, во сурова форма, кромидот содржи повеќе корисни елементи, но, изненадувачки, кога се обработува, тие речиси и не ги губат своите својства. Но, какви својства, прочитајте во овој преглед.
СЕЗОН
Ако зборуваме за кромид што се вади од креветите за складирање, тогаш тие почнуваат да го собираат ова од крајот на јули, но поради разновидноста на сорти, собирањето кромид продолжува во август.
КАКО ДА ИЗБОРИТЕ
При избор на кромид, обрнете внимание на неговата цврстина, ако е мек кога го цедите кромидот, тогаш подобро е да не земате таков кромид, ќе биде помалку сочен и наскоро ќе почне да се расипува.
КОРИСНИ СВОЈСТВА
Кромидот е извор на витамини Б, Ц, етерични масла и минерали како што се: калциум, манган, бакар, кобалт, цинк, флуор, молибден, јод, железо и никел.
Сокот од пердуви од зелен кромид содржи многу каротин, фолна киселина, биотин. Сокот од кромид е богат со витамини, есенцијални масла, јаглехидрати.
Свежиот кромид го зголемува апетитот, промовира зголемено лачење на гастричен сок, ја подобрува апсорпцијата на храната.
Кромидот има бактерицидни и антисептички својства, се бори против вируси, ја зголемува отпорноста на организмот кон заразни болести.
Кромидот е исто така богат со калиум, кој има корисен ефект врз човечкиот кардиоваскуларен систем.
Сокот од кромид се препорачува и кај неврастенија, несоница и ревматизам.
Се користи за гастроинтестинални нарушувања, хипертензија, атеросклероза.
Кромидот помага во борбата против нискиот крвен притисок.
Кромидот лачи специјални испарливи материи-фитонциди кои уништуваат инфузорија, габи и патогени бактерии.
Со голема претпазливост, неопходно е да се користи кромид за луѓе кои имаат проблеми со срцеви заболувања и проблеми со црниот дроб.
НАЧИН НА УПОТРЕБА
Свеж кромид се додава во сендвичи, салати и натопи. Со него се печат и се подготвуваат јадења од месо, риба и зеленчук. Тие се додаваат во супи и чорби. Се ставаат во мелено месо, сосови и грави. Тоа е кисело и конзервирано. И, исто така, прават неверојатен мармалад од кромид од него.