Состојки џем од дуња
| норма | 1000.0 (грам) |
| шеќер | 1200.0 (грам) |
| вода | 2.0 (зрно стакло) |
| лимонска киселина | 3.0 (грам) |
Начин на подготовка
Исечете ја дуњата на парчиња, извадете ја комората за семе, излупете ја. За привремено складирање, парчињата веднаш потопете ги во закиселена вода (3 g лимонска киселина на 1 литар вода). Кожата и коморите за семиња се истураат со вода и се вари 20 минути. Процедете ја супата и во неа сварете ги парчињата дуња додека не омекнат. Парчињата изладете ги, а потоа потопете ги во зовриен шеќерен сируп (1200 гр шеќер во 2 лажици вода). Гответе 4 минути, оставете 8 часа и варењето повторете го уште 2 пати. Додадете лимонска киселина на крајот од готвењето.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 221.8 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 759 g |
| Протеини | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Масти | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Јаглехидратите | 58.7 g | 219 g | 26.8% | 12.1% | 373 g |
| органски киселини | 0.2 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Вода | 39.3 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 5784 g |
| Пепел | 0.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Ретинол | 0.09 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.2% | 3913 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 54645 g |
| ниацин | 0.02 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 0.7% | 6579 g |
| Калциум, Ca | 6.8 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 14706 g |
| Магнезиум, мг | 3.4 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Натриум, Na | 4.1 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 31707 g |
| Фосфор, П. | 5.7 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14035 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.5 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.8 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 221,8 kcal.
КАЛОРИУМ И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТОТ СОСТОЈКИ Џем од дуња НА 100 гр.
- 48 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 221,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење џем од дуња, рецепт, калории, хранливи материи