Состојки сардела и шпатула со компири
| Атлантска сардела, конзервирана | 250.0 (грам) |
| Касписки под | 250.0 (грам) |
| компири | 6.0 (парче) |
| пилешко јајце | 2.0 (парче) |
| зелен кромид | 100.0 (грам) |
| сончогледово масло | 1.0 (лажица за маса) |
| маса сол | 10.0 (грам) |
| оцет | 1.0 (лажица за маса) |
| земјата црн пипер | 1.0 (грам) |
Начин на подготовка
Бришење на свежо варен излупен компир преку сито над салата со салата и ставете го во слајд. На основата на слајдот, поставете сардела, валани во прстен или излупена и без коска распрскувач. Ставете ситно исечен зелен кромид меѓу нив. Истурете го компирот со сос направен од масло, оцет, сол и бибер.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 156.5 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1076 g |
| Протеини | 12.3 g | 76 g | 16.2% | 10.4% | 618 g |
| Масти | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 9% | 709 g |
| Јаглехидратите | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 2.8% | 2258 g |
| органски киселини | 39.8 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2 g | 20 g | 10% | 6.4% | 1000 g |
| Вода | 82.7 g | 2273 g | 3.6% | 2.3% | 2748 g |
| Пепел | 1.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 21.3% | 300 g |
| Ретинол | 0.3 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.1% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.1% | 2092 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 9.6% | 667 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 4.7% | 1364 g |
| Витамин Х, биотин | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.7% | 2381 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.9418 mg | 20 mg | 19.7% | 12.6% | 507 g |
| ниацин | 1.9 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 546.4 mg | 2500 mg | 21.9% | 14% | 458 g |
| Калциум, Ca | 70.6 mg | 1000 mg | 7.1% | 4.5% | 1416 g |
| Магнезиум, мг | 40.3 mg | 400 mg | 10.1% | 6.5% | 993 g |
| Натриум, Na | 86.4 mg | 1300 mg | 6.6% | 4.2% | 1505 g |
| Сулфур, С. | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 5.8% | 1104 g |
| Фосфор, П. | 177.8 mg | 800 mg | 22.2% | 14.2% | 450 g |
| Хлор, Кл | 749.5 mg | 2300 mg | 32.6% | 20.8% | 307 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 553.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 67.8 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 87.9 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 6.8% | 947 g |
| Јод, јас | 17.5 μg | 150 μg | 11.7% | 7.5% | 857 g |
| Кобалт, Ко | 9.8 μg | 10 μg | 98% | 62.6% | 102 g |
| Литиум, Ли | 45.4 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1461 mg | 2 mg | 7.3% | 4.7% | 1369 g |
| Бакар, Cu | 130.4 μg | 1000 μg | 13% | 8.3% | 767 g |
| Молибден, Мо. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 9.6% | 667 g |
| Никел, Ни | 6.5 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 294.9 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 240.8 μg | 4000 μg | 6% | 3.8% | 1661 g |
| Хром, Cr | 34.5 μg | 50 μg | 69% | 44.1% | 145 g |
| Цинк, Зн | 1.0386 mg | 12 mg | 8.7% | 5.6% | 1155 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 8.5 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.1 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 74.4 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 156,5 kcal.
Аншоа и прска со компири богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 33,3%, витамин Б2 - 11,1%, витамин Б6 - 15%, витамин ПП - 19,7%, калиум - 21,9%, фосфор - 22,2 %, хлор - 32,6%, јод - 11,7%, кобалт - 98%, бакар - 13%, молибден - 15%, хром - 69%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Јод учествува во функционирањето на тироидната жлезда, обезбедувајќи формирање на хормони (тироксин и тријодотиронин). Неопходно е за раст и диференцијација на клетките на сите ткива на човечкото тело, митохондријално дишење, регулирање на трансмембранскиот натриум и хормонскиот транспорт. Недоволното внесување доведува до ендемична гушавост со хипотироидизам и забавување на метаболизмот, артериска хипотензија, застој во растот и ментален развој кај децата.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТСКИ СОСТОЈКИ Аншоа и прска со компири ПЕР 100 гр
- 192 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 255 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 156,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Аншоа и прска со компири, рецепт, калории, хранливи материи