Состојки Грав со краставици
| грав | 200.0 (грам) |
| краставица | 400.0 (грам) |
| домати | 200.0 (грам) |
| зелен кромид | 3.0 (лажица за маса) |
| оцет | 0.3 (зрно стакло) |
| маслиново масло | 0.3 (зрно стакло) |
| маса сол | 0.5 (лажичка) |
Начин на подготовка
Гответе го натопениот грав и отфрлете го. Исечете краставици во струготини, домати на парчиња. Исецкајте зелен кромид ситно. Измешајте ги сите компоненти, истурете мешавина од оцет и растително масло, додадете сол.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | 1571 g |
| Протеини | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 5.9% | 1583 g |
| Масти | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9.1% | 1018 g |
| Јаглехидратите | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.4% | 2147 g |
| органски киселини | 22.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.9% | 1053 g |
| Вода | 73 g | 2273 g | 3.2% | 3% | 3114 g |
| Пепел | 1.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 41.4% | 225 g |
| Ретинол | 0.4 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.3% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.5% | 1250 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 4.4% | 2151 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 8.7% | 1071 g |
| Витамин Х, биотин | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.2968 mg | 20 mg | 6.5% | 6.1% | 1542 g |
| ниацин | 0.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 313.9 mg | 2500 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| Калциум, Ca | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
| Силициум, да | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 49.4% | 189 g |
| Магнезиум, мг | 29.9 mg | 400 mg | 7.5% | 7% | 1338 g |
| Натриум, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.5% | 6280 g |
| Сулфур, С. | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 3% | 3086 g |
| Фосфор, П. | 122.7 mg | 800 mg | 15.3% | 14.3% | 652 g |
| Хлор, Кл | 376.9 mg | 2300 mg | 16.4% | 15.3% | 610 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 316 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 109.6 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 32.8 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 15% | 621 g |
| Јод, јас | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.3% | 3947 g |
| Кобалт, Ко | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 50.4% | 185 g |
| Манган, Мн | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 16.3% | 570 g |
| Бакар, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% | 14.6% | 642 g |
| Молибден, Мо. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14% | 667 g |
| Никел, Ни | 32.7 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 33.2 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 7.3% | 1279 g |
| Титан, ти | 25.9 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20833 g |
| Хром, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 10.4% | 893 g |
| Цинк, Зн | 0.7092 mg | 12 mg | 5.9% | 5.5% | 1692 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 6.2 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.6 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 107,2 kcal.
Грав со краставици богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 44,4%, витамин Ц - 12,6%, калиум - 12,6%, силициум - 53%, фосфор - 15,3%, хлор - 16,4%, железо - 16,1%, кобалт - 54%, манган - 17,5%, бакар - 15,6%, молибден - 15%, хром - 11,2%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Грав со краставици ПЕР 100 гр
- 298 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 11 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 107,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Грав со краставици, рецепт, калории, хранливи материи