Торта за состојки „Прага“
| пилешко јајце | 4.0 (парче) |
| шеќер | 2.0 (зрно стакло) |
| кондензирано млеко со шеќер | 400.0 (грам) |
| вода | 0.3 (зрно стакло) |
| пченично брашно, премија | 1.5 (зрно стакло) |
| какао во прав | 4.0 (лажица за маса) |
| млечна крава | 250.0 (грам) |
| путер | 150.0 (грам) |
| сода | 1.0 (лажичка) |
| оцет | 1.0 (лажица за маса) |
Начин на подготовка
Тесто: изматете 3 јајца и 1 чаша шеќер, просејте брашно со 1 лажица какао, измешајте. Додадете вода и кондензирано млеко, па сода, гасена со оцет. Поделете го тестото на 3 – 4 дела, секоја торта печете ја 20 минути. Крем: млеко, јајце, 2 лажици брашно, 1 чаша шеќер, 3 лажици какао измешајте и динстајте додека не се згусне, изладете, додадете 150 грама путер, изматете (масата додадете ја во путерот во лажица). Намачкајте ги колачите со крем.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 g |
| Протеини | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.8% | 1288 g |
| Масти | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 7.9% | 444 g |
| Јаглехидратите | 39 g | 219 g | 17.8% | 6.3% | 562 g |
| органски киселини | 0.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Вода | 34.5 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6588 g |
| Пепел | 1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Ретинол | 0.2 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 3% | 1168 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Витамин Х, биотин | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.2794 mg | 20 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| ниацин | 0.3 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 272.7 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Калциум, Ca | 85.3 mg | 1000 mg | 8.5% | 3% | 1172 g |
| Силициум, да | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Магнезиум, мг | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Натриум, Na | 49.9 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.3% | 2605 g |
| Сулфур, С. | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2058 g |
| Фосфор, П. | 132.9 mg | 800 mg | 16.6% | 5.9% | 602 g |
| Хлор, Кл | 81.9 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.3% | 2808 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 85.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 2.7 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 6.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Јод, јас | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Кобалт, Ко | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 g |
| Манган, Мн | 0.3463 mg | 2 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
| Бакар, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 g |
| Молибден, Мо. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 g |
| Никел, Ни | 0.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.2 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 g |
| Стронциум, сениор | 2.4 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 0.8 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 g |
| Хром, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Цинк, Зн | 0.8953 mg | 12 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 6 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 11.8 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 70.8 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 283,5 kcal.
Торта „Прага“ богати со витамини и минерали како што се: витамин А - 22,2%, витамин Б2 - 11,1%, фосфор - 16,6%, кобалт - 18%, манган - 17,3%, бакар - 31,8%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Торта „Прага“ ПО 100 гр
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 283,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод за готвење торта „Прага“, рецепт, калории, хранливи материи