Состојки Пилешки гради со сос од ореви
| кокошка | 400.0 (грам) |
| орев | 80.0 (грам) |
| крем | 200.0 (грам) |
Начин на подготовка
Превртете ги пилешките гради во брашно, ставете ги во врела тава и пржете ги во растително масло додека не поруменат. За сос, мелете излупени ореви, пржете ги во путер додека не се почувствува лут мирис на орев. Додадете крем, по можност 33% маснотии. Можете да додадете коцка или малку пилешка супа. Динстајте ја целата маса на тивок оган додека кремот не се згусне. Доведете го филето до подготвеност во рерната, ставете го на чинија и истурете го сосот.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 227.2 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 741 g |
| Протеини | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.8% | 644 g |
| Масти | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 12.3% | 359 g |
| Јаглехидратите | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2.1% | 2066 g |
| Вода | 29.9 g | 2273 g | 1.3% | 0.6% | 7602 g |
| Пепел | 0.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.9% | 900 g |
| Ретинол | 0.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 45.1 mg | 500 mg | 9% | 4% | 1109 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | 667 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 16 μg | 400 μg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 3.8 mg | 15 mg | 25.3% | 11.1% | 395 g |
| Витамин Х, биотин | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 4.5% | 980 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.6588 mg | 20 mg | 18.3% | 8.1% | 547 g |
| ниацин | 1.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 228.4 mg | 2500 mg | 9.1% | 4% | 1095 g |
| Калциум, Ca | 55.1 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.4% | 1815 g |
| Магнезиум, мг | 45.3 mg | 400 mg | 11.3% | 5% | 883 g |
| Натриум, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.1% | 2063 g |
| Сулфур, С. | 100.6 mg | 1000 mg | 10.1% | 4.4% | 994 g |
| Фосфор, П. | 211.7 mg | 800 mg | 26.5% | 11.7% | 378 g |
| Хлор, Кл | 63.5 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.2% | 3622 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Јод, јас | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 1.8% | 2381 g |
| Кобалт, Ко | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 29.5% | 149 g |
| Манган, Мн | 0.3009 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | 665 g |
| Бакар, Cu | 122.7 μg | 1000 μg | 12.3% | 5.4% | 815 g |
| Молибден, Мо. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.1% | 4118 g |
| Селен, Се | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Флуор, Ф. | 170.4 μg | 4000 μg | 4.3% | 1.9% | 2347 g |
| Хром, Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 3.6% | 1220 g |
| Цинк, Зн | 1.4243 mg | 12 mg | 11.9% | 5.2% | 843 g |
Енергетската вредност е 227,2 kcal.
Пилешки гради со сос од орев богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 11,1%, витамин Б6 - 15%, витамин Б12 - 13,3%, витамин Е - 25,3%, витамин ПП - 18,3%, магнезиум - 11,3, 26,5, 67%, фосфор - 15%, кобалт - 12,3%, манган - 11,9%, бакар - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Пилешки гради со сос од орев ПЕР 100 гр
- 238 kCal
- 656 kCal
- 119 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 227,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Пилешки гради со сос од орев, рецепт, калории, хранливи материи