Состојки тепсија за урда
| масно урда 18% | 136.0 (грам) |
| гриз | 10.0 (грам) |
| шеќер | 15.0 (грам) |
| пилешко јајце | 0.1 (парче) |
| маргарин | 5.0 (грам) |
| крекери | 5.0 (грам) |
| крем | 35.0 (грам) |
Начин на подготовка
Пасираната урда се меша со брашно или претходно сварена во вода (10 ml по порција) и изладен гриз, јајца, шеќер и сол. Подготвената маса се премачкува во слој од 3-4 см на плех или се образува подмачкана и посипана со презла. Површината на масата се израмнува, се премачкува со кисела павлака, се пече во рерна 20-30 минути додека на површината не се формира златно кафеава кора. Кога се остава, тепсијата исечена на квадрат или правоаголни парчиња се прелива со павлака или слатка. сос.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 299.7 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| Протеини | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 5.4% | 613 g |
| Масти | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 12.4% | 269 g |
| Јаглехидратите | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1311 g |
| органски киселини | 0.8 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 100000 g | |
| Вода | 49.7 g | 2273 g | 2.2% | 0.7% | 4573 g |
| Пепел | 0.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
| Ретинол | 0.2 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 62.4 mg | 500 mg | 12.5% | 4.2% | 801 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 26.3 μg | 400 μg | 6.6% | 2.2% | 1521 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
| Витамин Х, биотин | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.4584 mg | 20 mg | 12.3% | 4.1% | 814 g |
| ниацин | 0.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 112.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.5% | 2226 g |
| Калциум, Ca | 126.8 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.2% | 789 g |
| Силициум, да | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 1.9% | 1765 g |
| Магнезиум, мг | 20.1 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 1990 g |
| Натриум, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.1% | 2968 g |
| Сулфур, С. | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Фосфор, П. | 167.3 mg | 800 mg | 20.9% | 7% | 478 g |
| Хлор, Кл | 118.5 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1941 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 72.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 8.9 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 10.3 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Јод, јас | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Кобалт, Ко | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 8.3% | 400 g |
| Манган, Мн | 0.1349 mg | 2 mg | 6.7% | 2.2% | 1483 g |
| Бакар, Cu | 72.6 μg | 1000 μg | 7.3% | 2.4% | 1377 g |
| Молибден, Мо. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.6% | 933 g |
| Никел, Ни | 1.7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.1 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 20.5 μg | 55 μg | 37.3% | 12.4% | 268 g |
| Стронциум, сениор | 5.5 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 1.7 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
| Хром, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Цинк, Зн | 0.4451 mg | 12 mg | 3.7% | 1.2% | 2696 g |
| Циркониум, Зр | 0.7 μg | ~ | |||
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 5.2 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.1 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 56.3 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 299,7 kcal.
Тепсија за сирење богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 22,2%, витамин Б2 - 11,1%, холин - 12,5%, витамин Б12 - 23,3%, витамин ПП - 12,3%, калциум - 12,7, 20,9 , 25%, фосфор - 37,3%, кобалт - XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ 100 гр тепсија урда
- 236 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 299,7 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење тепсија од урда, рецепт, калории, хранливи материи