Состојки тепсија за урда
| масно урда 18% | 250.0 (грам) |
| пилешко јајце | 2.0 (парче) |
| гриз | 5.0 (лажица за маса) |
| кора од портокал | 3.0 (лажица за маса) |
| ванилин | 2.0 (грам) |
| шеќер | 5.0 (лажица за маса) |
| маса сол | 4.0 (грам) |
| сода | 1.0 (лажичка) |
| грозје | 30.0 (грам) |
| кајсија | 20.0 (грам) |
Начин на подготовка
Темелно измелете ја урдата со јајце, додадете сол, шеќер, сода, кора од портокал, суво грозје и суви кајсии, гриз, добро измешајте и ставете ја добиената маса во рамномерен слој во форма богато подмачкана со масло. Се пече во загреана рерна на 180 степени додека не порумени и се сервира со кисела павлака, мед или џем.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Протеини | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Масти | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Јаглехидратите | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| органски киселини | 24 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Вода | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Пепел | 0.7 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Ретинол | 0.2 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Витамин Х, биотин | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| ниацин | 0.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Калциум, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Силициум, да | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Магнезиум, мг | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Натриум, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Сулфур, С. | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Фосфор, П. | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Хлор, Кл | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 107.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 26.3 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 19.5 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Јод, јас | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Кобалт, Ко | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Манган, Мн | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Бакар, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Молибден, Мо. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Никел, Ни | 2.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.6 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Титан, ти | 1.7 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Хром, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Цинк, Зн | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 13.4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.6 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 88.4 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 239,6 kcal.
Тепсија за урда богат со витамини и минерали како што се: витамин А – 22,2%, витамин Б2 – 11,1%, фосфор – 13,7%, хлор – 18,7%, кобалт – 63%, селен – 15,1%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТОТ СОСТОЈКИ Тепсија со урда НА 100 гр.
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 239,6 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на готвење Тепсија со урда, рецепт, калории, хранливи материи