Состојки Пржено филе од раковини
| филе од раковини | 119.0 (грам) |
| пченично брашно, премија | 6.0 (грам) |
| пилешко јајце | 6.0 (грам) |
| крекери | 15.0 (грам) |
| сончогледово масло | 10.0 (грам) |
| Пржени компири (од суров) | 100.0 (грам) |
| путер | 5.0 (грам) |
Начин на подготовка
Варените филети од раковини се сечат по 1-2 парчиња по порција, се попрскуваат со сол, бибер, се печат во брашно, се навлажнуваат во јајце, се печат во презла и се пржат до златно кафеава боја. На одмор, пржениот рак се истура со стопена маст и се украсува со пржени компири (од суровини).
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 251.5 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 670 g |
| Протеини | 22.1 g | 76 g | 29.1% | 11.6% | 344 g |
| Масти | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 9.4% | 424 g |
| Јаглехидратите | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 2.1% | 1872 g |
| органски киселини | 0.07 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Вода | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 2.2% | 1791 g |
| Пепел | 0.7 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Ретинол | 0.04 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Витамин Б4, холин | 13 mg | 500 mg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6349 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2% | 1957 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| Витамин Х, биотин | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.5686 mg | 20 mg | 22.8% | 9.1% | 438 g |
| ниацин | 0.9 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 233.6 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.7% | 1070 g |
| Калциум, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 4902 g |
| Силициум, да | 3 mg | 30 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Магнезиум, мг | 12.1 mg | 400 mg | 3% | 1.2% | 3306 g |
| Натриум, Na | 7.2 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 18056 g |
| Сулфур, С. | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4184 g |
| Фосфор, П. | 44.5 mg | 800 mg | 5.6% | 2.2% | 1798 g |
| Хлор, Кл | 141.4 mg | 2300 mg | 6.1% | 2.4% | 1627 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 430.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 55.2 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 67.4 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Јод, јас | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Кобалт, Ко | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 9.9% | 400 g |
| Литиум, Ли | 28.7 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 5.9% | 676 g |
| Бакар, Cu | 85.5 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.4% | 1170 g |
| Молибден, Мо. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 4.3% | 921 g |
| Никел, Ни | 8.3 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.1 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 186.3 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.9% | 4583 g |
| Стронциум, сениор | 11.5 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 2.8 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 309 μg | 4000 μg | 7.7% | 3.1% | 1294 g |
| Хром, Cr | 41.7 μg | 50 μg | 83.4% | 33.2% | 120 g |
| Цинк, Зн | 0.8243 mg | 12 mg | 6.9% | 2.7% | 1456 g |
| Циркониум, Зр | 1.4 μg | ~ | |||
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 9.9 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.6 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 15.1 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 251,5 kcal.
Пржено филе од раковини богато со витамини и минерали како што се: витамин Е - 14,7%, витамин ПП - 22,8%, кобалт - 25%, манган - 14,8%, хром - 83,4%
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТСКИ СОСТОЈКИ Пржено филе со раковини ПЕР 100 g
- 334 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 251,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење филе со раковини, пржено пржено, рецепт, калории, хранливи материи