Состојки Филе од мисирка полнети со јаболка и сливи
укажува | 90.0 (грам) |
пилешко јајце | 0.3 (парче) |
пченично брашно, премија | 10.0 (грам) |
јаболка | 20.0 (грам) |
режеш | 30.0 (грам) |
шеќер | 4.0 (грам) |
маснотии за готвење | 10.0 (грам) |
кисела јаболка | 50.0 (грам) |
зелен грашок од конзерва | 20.0 (грам) |
домати | 30.0 (грам) |
Подготвените трупови од мисирка се сечат во каша без кожа. Исечете го филето од мисирка на делови, изматете, посипете со сол. На приготвеното филе ставете го меленото месо, завиткајте го во плико, намачкајте го во лезон и премачкајте го во пченично брашно. Подготвените производи се пржат од двете страни и се ставаат на подготвеност во рерна. За мелено месо, јаболката без кора и гнездо од семиња се сечат на ленти и се посипуваат со гранулиран шеќер, се дозволуваат подготвени сливи, се лупат, се сечат, се соединуваат со јаболка и се мешаат. Се сервира филето со кисела овошја, намачкајте се со магдонос. Гарнирот се служи со кисела јаболка, конзервиран зелен грашок, свежи домати, исечени на кришки или кришки
Хранлива вредност и хемиски состав.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 255.5 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
Протеини | 12.2 g | 76 g | 16.1% | 6.3% | 623 g |
Масти | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 10.4% | 376 g |
Јаглехидратите | 19.4 g | 219 g | 8.9% | 3.5% | 1129 g |
органски киселини | 0.7 g | ~ | |||
Алиментарни влакна | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.5% | 870 g |
Вода | 73.6 g | 2273 g | 3.2% | 1.3% | 3088 g |
Пепел | 1.2 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
Ретинол | 0.2 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
Витамин Б4, холин | 91.1 mg | 500 mg | 18.2% | 7.1% | 549 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
Витамин Б12, кобаламин | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Витамин Ц, аскорбински | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 2.6% | 1525 g |
Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.4% | 1154 g |
Витамин Х, биотин | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.2% | 1786 g |
Витамин ПП, НЕ | 4.3252 mg | 20 mg | 21.6% | 8.5% | 462 g |
ниацин | 2.3 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 407.1 mg | 2500 mg | 16.3% | 6.4% | 614 g |
Калциум, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2865 g |
Силициум, да | 7 mg | 30 mg | 23.3% | 9.1% | 429 g |
Магнезиум, мг | 36.6 mg | 400 mg | 9.2% | 3.6% | 1093 g |
Натриум, Na | 69.8 mg | 1300 mg | 5.4% | 2.1% | 1862 g |
Сулфур, С. | 140.3 mg | 1000 mg | 14% | 5.5% | 713 g |
Фосфор, П. | 145.6 mg | 800 mg | 18.2% | 7.1% | 549 g |
Хлор, Кл | 67.5 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.1% | 3407 g |
Елементи во трагови | |||||
Алуминиум, Ал | 170 μg | ~ | |||
Бор, Б. | 139.4 μg | ~ | |||
Ванадиум, В. | 17.1 μg | ~ | |||
Ironелезо, Фе | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 8.5% | 462 g |
Јод, јас | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 0.6% | 6818 g |
Кобалт, Ко | 9.3 μg | 10 μg | 93% | 36.4% | 108 g |
Манган, Мн | 0.2052 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 975 g |
Бакар, Cu | 152.1 μg | 1000 μg | 15.2% | 5.9% | 657 g |
Молибден, Мо. | 23.2 μg | 70 μg | 33.1% | 13% | 302 g |
Никел, Ни | 26.7 μg | ~ | |||
Олово, Сн | 1.5 μg | ~ | |||
Рубидиум, Rb | 37.2 μg | ~ | |||
Селен, Се | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 g |
Стронциум, сениор | 6.6 μg | ~ | |||
Титан, ти | 15.3 μg | ~ | |||
Флуор, Ф. | 10.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
Хром, Cr | 7.7 μg | 50 μg | 15.4% | 6% | 649 g |
Цинк, Зн | 1.5015 mg | 12 mg | 12.5% | 4.9% | 799 g |
Циркониум, Зр | 0.9 μg | ~ | |||
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 6.9 g | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 10.5 g | макс 100 г. | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 27.2 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 255,5 kcal.
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
- 276 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
- 256 kCal
- 399 kCal
- 897 kCal
- 48 kCal
- 40 kCal
- 24 kCal