Состојки Риба печена со сланина
| маса сол | 1.0 (лажичка) |
| земјата црн пипер | 0.5 (лажичка) |
| крап | 1000.0 (грам) |
| лук кромид | 6.0 (парче) |
| Ловоров лист | 1.0 (парче) |
Начин на подготовка
Крапот или која било друга риба погодна за печење се зема, отепа, се мие - секоја домаќинка знае што да исфрли и што да остави. Ние ја исекуваме рибата со не премногу длабоки попречни парчиња. Мечеви за готвење: ситно исечете 6 чешниња лук (во никој случај не притискајте), исечете го ловоровиот лист, додадете сол и црн пипер, измешајте ги сите состојки. Ги пополнуваме парчињата во рибата со сланина, ги ставаме на плех и ги ставаме во рерна. Печете 40-50 минути на 180-200 степени. Времето и температурата зависат од големината на рибата, но главната работа не е да се исуши. Може да се сервира и топло и ладно.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 97.5 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1727 g |
| Протеини | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 15.1% | 679 g |
| Масти | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Јаглехидратите | 7.3 g | 219 g | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| органски киселини | 72.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.4 g | 20 g | 12% | 12.3% | 833 g |
| Вода | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3271 g |
| Пепел | 1.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| Ретинол | 0.01 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 27.4% | 375 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 2.9% | 3600 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.5592 mg | 20 mg | 17.8% | 18.3% | 562 g |
| ниацин | 1.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 197.7 mg | 2500 mg | 7.9% | 8.1% | 1265 g |
| Калциум, Ca | 74.8 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.7% | 1337 g |
| Магнезиум, мг | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 4.8% | 2151 g |
| Натриум, Na | 35.8 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.9% | 3631 g |
| Сулфур, С. | 89.1 mg | 1000 mg | 8.9% | 9.1% | 1122 g |
| Фосфор, П. | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 17.1% | 600 g |
| Хлор, Кл | 1149 mg | 2300 mg | 50% | 51.3% | 200 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Јод, јас | 26.3 μg | 150 μg | 17.5% | 17.9% | 570 g |
| Кобалт, Ко | 19.5 μg | 10 μg | 195% | 200% | 51 g |
| Манган, Мн | 0.3026 mg | 2 mg | 15.1% | 15.5% | 661 g |
| Бакар, Cu | 103.3 μg | 1000 μg | 10.3% | 10.6% | 968 g |
| Молибден, Мо. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5.8% | 1750 g |
| Никел, Ни | 3.3 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 11.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 33613 g |
| Хром, Cr | 26.2 μg | 50 μg | 52.4% | 53.7% | 191 g |
| Цинк, Зн | 1.2888 mg | 12 mg | 10.7% | 11% | 931 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 6.4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 27.6 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 97,5 kcal.
Риба печена со сланина богата со витамини и минерали како што се: витамин Б6 - 15%, витамин Б12 - 26,7%, витамин ПП - 17,8%, фосфор - 16,7%, хлор - 50%, јод - 17,5%, кобалт - 195%, манган - 15,1%, хром - 52,4%
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Јод учествува во функционирањето на тироидната жлезда, обезбедувајќи формирање на хормони (тироксин и тријодотиронин). Неопходно е за раст и диференцијација на клетките на сите ткива на човечкото тело, митохондријално дишење, регулирање на трансмембранскиот натриум и хормонскиот транспорт. Недоволното внесување доведува до ендемична гушавост со хипотироидизам и забавување на метаболизмот, артериска хипотензија, застој во растот и ментален развој кај децата.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Риба, печена со сланина ПЕР 100 гр
- 0 kCal
- 255 kCal
- 112 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 97,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Риба печена со сланина, рецепт, калории, хранливи материи