Состојки Коктел со салата од риба
| зандер | 40.0 (грам) |
| порцини | 20.0 (грам) |
| краставица кисела | 25.0 (грам) |
| мајонез | 30.0 (грам) |
| кисела слатка пиперка | 5.0 (грам) |
| лимон | 7.0 (грам) |
| магдонос | 2.0 (грам) |
Начин на подготовка
Посочена е масата на штука од штука и масата на варени печурки. Филето од штука се крчка, се лади, се сече на кришки, печурките се варат. Печурките и краставиците се сечат на ленти. Подготвените производи се ставаат во слоеви во чаша, се преливаат со мајонез. На одмор се украсуваат со бибер, лимон, магдонос.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 217.6 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| Протеини | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 8.4% | 547 g |
| Масти | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 14.2% | 324 g |
| Јаглехидратите | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12882 g |
| органски киселини | 0.8 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.5% | 1818 g |
| Вода | 107.8 g | 2273 g | 4.7% | 2.2% | 2109 g |
| Пепел | 2.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Ретинол | 0.09 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.2% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.7% | 1250 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.5% | 1835 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 9.2% | 497 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 27.9% | 165 g |
| Витамин Х, биотин | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Витамин ПП, НЕ | 4.4074 mg | 20 mg | 22% | 10.1% | 454 g |
| ниацин | 2.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 305.9 mg | 2500 mg | 12.2% | 5.6% | 817 g |
| Калциум, Ca | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.1% | 2198 g |
| Магнезиум, мг | 24.5 mg | 400 mg | 6.1% | 2.8% | 1633 g |
| Натриум, Na | 148 mg | 1300 mg | 11.4% | 5.2% | 878 g |
| Сулфур, С. | 128.5 mg | 1000 mg | 12.9% | 5.9% | 778 g |
| Фосфор, П. | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.5% | 436 g |
| Хлор, Кл | 36.1 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.7% | 6371 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Бор, Б. | 16.5 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Јод, јас | 32.3 μg | 150 μg | 21.5% | 9.9% | 464 g |
| Кобалт, Ко | 13.8 μg | 10 μg | 138% | 63.4% | 72 g |
| Манган, Мн | 0.0771 mg | 2 mg | 3.9% | 1.8% | 2594 g |
| Бакар, Cu | 92.3 μg | 1000 μg | 9.2% | 4.2% | 1083 g |
| Молибден, Мо. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.7% | 2692 g |
| Никел, Ни | 3.8 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 4.7 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 30.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Хром, Cr | 35.9 μg | 50 μg | 71.8% | 33% | 139 g |
| Цинк, Зн | 0.5148 mg | 12 mg | 4.3% | 2% | 2331 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.03 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.9 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 38 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 217,6 kcal.
Салата од коктел од риба богат со витамини и минерали како што се: витамин Ц – 20,1%, витамин Е – 60,7%, витамин ПП – 22%, калиум – 12,2%, фосфор – 22,9%, јод – 21,5% , кобалт – 138%, хром – 71,8%
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Јод учествува во функционирањето на тироидната жлезда, обезбедувајќи формирање на хормони (тироксин и тријодотиронин). Неопходно е за раст и диференцијација на клетките на сите ткива на човечкото тело, митохондријално дишење, регулирање на трансмембранскиот натриум и хормонскиот транспорт. Недоволното внесување доведува до ендемична гушавост со хипотироидизам и забавување на метаболизмот, артериска хипотензија, застој во растот и ментален развој кај децата.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТОТ СОСТОЈКИ Коктел салата од риба НА 100 гр.
- 84 kCal
- 34 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
- 25 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 217,6 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на подготовка Салата од коктел од риба, рецепт, калории, хранливи материи