Состојки Масло од аншоа
| путер | 200.0 (грам) |
| жолчка од пилешко | 2.0 (парче) |
| Атлантска сардела, конзервирана | 800.0 (грам) |
Начин на подготовка
Бришење на аншоа и жолчки од сито, додадете омекнат путер, добро промешајте и победи.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 235.3049 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 716 g |
| Протеини | 16.2388 g | 76 g | 21.4% | 9.1% | 468 g |
| Масти | 18.8155 g | 56 g | 33.6% | 14.3% | 298 g |
| Јаглехидратите | 0.2524 g | 219 g | 0.1% | 86767 g | |
| Вода | 6.9666 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32627 g |
| Пепел | 0.1068 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | 631 g |
| Ретинол | 0.133 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.0583 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8576 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.0233 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6438 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1874 mg | 1.8 mg | 10.4% | 4.4% | 961 g |
| Витамин Б4, холин | 23.301 mg | 500 mg | 4.7% | 2% | 2146 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1262 mg | 5 mg | 2.5% | 1.1% | 3962 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.0146 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 61312 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 5725 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | 3801 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.1942 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7724 g |
| Витамин Х, биотин | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | 3065 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.3364 mg | 20 mg | 16.7% | 7.1% | 599 g |
| ниацин | 0.6408 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 242.5922 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.1% | 1031 g |
| Калциум, Ca | 101.8252 mg | 1000 mg | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Магнезиум, мг | 47.1165 mg | 400 mg | 11.8% | 5% | 849 g |
| Натриум, Na | 128.6699 mg | 1300 mg | 9.9% | 4.2% | 1010 g |
| Сулфур, С. | 160.2913 mg | 1000 mg | 16% | 6.8% | 624 g |
| Фосфор, П. | 192.4854 mg | 800 mg | 24.1% | 10.2% | 416 g |
| Хлор, Кл | 132.4078 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.5% | 1737 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 2.2534 mg | 18 mg | 12.5% | 5.3% | 799 g |
| Јод, јас | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | 377 g |
| Кобалт, Ко | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | 62 g |
| Манган, Мн | 0.0646 mg | 2 mg | 3.2% | 1.4% | 3096 g |
| Бакар, Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Молибден, Мо. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | 2025 g |
| Никел, Ни | 4.6602 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | 1198 g |
| Хром, Cr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | 116 g |
| Цинк, Зн | 1.1584 mg | 12 mg | 9.7% | 4.1% | 1036 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.2524 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 33.0097 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 9.1456 g | макс 18.7 г. |
Енергетската вредност е 235,3049 kcal.
Масло од аншоа богато со витамини и минерали како што се: витамин А - 15,9%, витамин ПП - 16,7%, магнезиум - 11,8%, фосфор - 24,1%, железо - 12,5%, јод - 26,5 %%, кобалт - 162%, хром - 85,8%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Јод учествува во функционирањето на тироидната жлезда, обезбедувајќи формирање на хормони (тироксин и тријодотиронин). Неопходно е за раст и диференцијација на клетките на сите ткива на човечкото тело, митохондријално дишење, регулирање на трансмембранскиот натриум и хормонскиот транспорт. Недоволното внесување доведува до ендемична гушавост со хипотироидизам и забавување на метаболизмот, артериска хипотензија, застој во растот и ментален развој кај децата.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТОТ СОСТОЈКИ Масло од аншоа НА 100 гр.
- 661 kCal
- 354 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 235,3049 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење масло од аншоа, рецепт, калории, хранливи материи