Состојки палачинки Гурјевски
| урдено млеко | 4.0 (зрно стакло) |
| пченично брашно, премија | 800.0 (грам) |
| путер | 200.0 (грам) |
| жолчка од пилешко | 10.0 (парче) |
| пилешки протеини | 8.0 (парче) |
Начин на подготовка
Мелете брашно со жолчки и путер, додадете кисело млеко, промешајте темелно, додајте изматени белки во стабилна пена и печете палачинки.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Протеини | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| Масти | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Јаглехидратите | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Алиментарни влакна | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Вода | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Пепел | 0.3 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Ретинол | 0.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Витамин Х, биотин | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| ниацин | 0.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Калциум, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Силициум, да | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Магнезиум, мг | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Натриум, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Сулфур, С. | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Фосфор, П. | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Хлор, Кл | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 297.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 10.5 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 25.5 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Јод, јас | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Кобалт, Ко | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Манган, Мн | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Бакар, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Молибден, Мо. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Никел, Ни | 0.6 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.5 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Титан, ти | 3.1 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Хром, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Цинк, Зн | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 16.8 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.4 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 178,6 kcal.
Палачинки Гурјевски богато со витамини и минерали како што се: витамин А - 11,1%, холин - 18,7%, витамин Х - 13%, фосфор - 12,6%, кобалт - 26%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин Х учествува во синтезата на масти, гликоген, метаболизмот на аминокиселините. Недоволно внесување на овој витамин може да доведе до нарушување на нормалната состојба на кожата.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Гурјев палачинки ПЕР 100 гр
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 178,6 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод за готвење палачинки Гурјев, рецепт, калории, хранливи материи