Состојки Колач од торта со урда
| компири | 500.0 (грам) |
| нискомаслено урда 0,6% | 400.0 (грам) |
| путер | 40.0 (грам) |
| пилешко јајце | 2.0 (парче) |
| кора од лимон | 2.0 (лажица за маса) |
| ванилин | 0.5 (лажичка) |
| сода | 0.5 (лажичка) |
| шеќер | 150.0 (грам) |
| мед | 100.0 (грам) |
Начин на подготовка
Путерот, шеќерот и жолчките се мелат во пена, по што се додаваат добро испасирано урда, кора од лимон, ванилин шеќер, рендан компир, сода и, на крајот, изматени белки. Се пече во добро подмачкана форма. По колку часа тортата се сече и се мачка со џем или мед.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Протеини | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.1% | 835 g |
| Масти | 3.9 g | 56 g | 7% | 4.1% | 1436 g |
| Јаглехидратите | 25.9 g | 219 g | 11.8% | 7% | 846 g |
| органски киселини | 0.6 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Вода | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 1.4% | 4125 g |
| Пепел | 0.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 g |
| Ретинол | 0.07 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Витамин Х, биотин | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 g |
| ниацин | 0.6 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 g |
| Калциум, Ca | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 g |
| Магнезиум, мг | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 g |
| Натриум, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 g |
| Сулфур, С. | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 g |
| Фосфор, П. | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 g |
| Хлор, Кл | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 263.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 40.6 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 45.6 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Јод, јас | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 g |
| Кобалт, Ко | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 g |
| Литиум, Ли | 23.6 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 g |
| Бакар, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 g |
| Молибден, Мо. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 g |
| Никел, Ни | 1.5 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 g |
| Флуор, Ф. | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 g |
| Хром, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 g |
| Цинк, Зн | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 5.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 7.9 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 40.3 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 169 kcal.
Колач од компир со урда богато со витамини и минерали како што се: витамин Б12 - 16,7%, фосфор - 12,3%, кобалт - 29%, селен - 18,5%
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
КАЛОРИИ И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Колач од компир со урда ПЕР 100 гр
- 77 kCal
- 110 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 169 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Колач од компир со урда, рецепт, калории, хранливи материи