Состојки Зебра торта „
| пилешко јајце | 4.0 (парче) |
| шеќер | 115.0 (грам) |
| крем | 250.0 (грам) |
| сода | 6.0 (грам) |
| какао во прав | 4.0 (лажица за маса) |
| пченично брашно, премија | 2.0 (лажичка) |
Начин на подготовка
Јајцата се матат со шеќер до густа пена, се додава павлаката, содата и повторно се матат. Потоа постепено додавајќи брашно, доведете го тестото до конзистентност на густа павлака, мед. Поделете го тестото на 2 дела, на еден додајте какао. Подмачкајте сад за печење со високи ѕидови. Со лажица ставете 5 лажици кафено тесто во калап, потоа истурете 4 лажици светло тесто, па 3 лажици темно тесто и така намалете додека тестото не заврши. Оставете ја зебрата да варат така што масата ќе стане изедначена, а не испакнатина. Печете на 180 ° C. Проверете ја подготвеноста со кибрит – залепете го кибритот во колачот, ако излезе влажен, печете го колачот. По желба, во тестото можете да додадете ореви, суво грозје.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 270.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 622 g |
| Протеини | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.1% | 894 g |
| Масти | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| Јаглехидратите | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.4% | 684 g |
| органски киселини | 0.5 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2 g | 20 g | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Вода | 18.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12489 g |
| Пепел | 0.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Ретинол | 0.2 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 94.1 mg | 500 mg | 18.8% | 6.9% | 531 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Витамин Х, биотин | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.911 mg | 20 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| ниацин | 0.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 355.3 mg | 2500 mg | 14.2% | 5.2% | 704 g |
| Калциум, Ca | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.5% | 2445 g |
| Силициум, да | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Магнезиум, мг | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Натриум, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3485 g |
| Сулфур, С. | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1742 g |
| Фосфор, П. | 159.8 mg | 800 mg | 20% | 7.4% | 501 g |
| Хлор, Кл | 54.2 mg | 2300 mg | 2.4% | 0.9% | 4244 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 230.5 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 8.1 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 19.8 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 4.5% | 818 g |
| Јод, јас | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 g |
| Кобалт, Ко | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 g |
| Манган, Мн | 0.6603 mg | 2 mg | 33% | 12.2% | 303 g |
| Бакар, Cu | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 g |
| Молибден, Мо. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 g |
| Никел, Ни | 0.5 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.1 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 g |
| Титан, ти | 2.4 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 g |
| Хром, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Цинк, Зн | 1.2417 mg | 12 mg | 10.3% | 3.8% | 966 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 15.8 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.9 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 106.6 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 270,8 kcal.
Зебра ”торта” богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 22,2%, витамин Б2 - 11,1%, холин - 18,8%, калиум - 14,2%, фосфор - 20%, железо - 12,2%, кобалт - 23%, манган - 33%, бакар - 56,4%, молибден - 16,7%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА РЕЦЕПТ „Зебра торта“ ПО 100 гр
- 157 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 270,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се подготви колач со зебра, рецепт, калории, хранливи материи