Состојки Компири во фолија
| компири | 36.0 (парче) |
| праз | 40.0 (грам) |
| маса сол | 0.8 (лажица за маса) |
| путер | 90.0 (грам) |
Начин на подготовка
Излупете ги малите компири, измијте, (исечете ги големите) и заедно со дивиот лук и путер, цврсто завиткајте во фолија (пергамент), ставете на решетка во добро загреана рерна 40 минути.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Протеини | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Масти | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.8% | 2000 g |
| Јаглехидратите | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 6.7% | 2028 g |
| органски киселини | 29.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 14.3% | 952 g |
| Вода | 75.8 g | 2273 g | 3.3% | 4.5% | 2999 g |
| Пепел | 1.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 g |
| Ретинол | 0.08 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.4% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.6% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 6.7% | 2045 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Витамин Х, биотин | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.3154 mg | 20 mg | 6.6% | 9% | 1520 g |
| ниацин | 1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 460.1 mg | 2500 mg | 18.4% | 25% | 543 g |
| Калциум, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8547 g |
| Магнезиум, мг | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 6.7% | 2030 g |
| Натриум, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17808 g |
| Сулфур, С. | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.8% | 3623 g |
| Фосфор, П. | 50.2 mg | 800 mg | 6.3% | 8.6% | 1594 g |
| Хлор, Кл | 497 mg | 2300 mg | 21.6% | 29.4% | 463 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 705.5 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 94.3 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 122.2 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Јод, јас | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 g |
| Кобалт, Ко | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 g |
| Литиум, Ли | 63.2 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 9.7% | 1414 g |
| Бакар, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 g |
| Молибден, Мо. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 g |
| Никел, Ни | 4.1 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 g |
| Хром, Cr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 g |
| Цинк, Зн | 0.3028 mg | 12 mg | 2.5% | 3.4% | 3963 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 9.8 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.9 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 73,5 kcal.
Компири во фолија богато со витамини и минерали како што се: калиум - 18,4%, хлор - 21,6%, кобалт - 42%, бакар - 11,7%, хром - 16,4%
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Компири во фолија ПЕР 100 гр
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 73,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Компири во фолија, рецепт, калории, хранливи материи