Состојки салата од сардини
| јаболка | 2.0 (парче) |
| сок од лимон | 2.0 (лажичка) |
| океански сардини | 210.0 (грам) |
| целер | 0.5 (зрно стакло) |
| орев | 0.3 (зрно стакло) |
| јогурт | 0.3 (зрно стакло) |
Начин на подготовка
Излупете ги јаболките и исечете ги на коцки. Исечете го целерот, ситно исецкајте ги оревите. Откако ќе ги исецкате јаболките, посипете со сок од лимон за да избегнете руменило. Исечете ги сардините на мали парчиња. Нежно измешајте ги сите состојки додавајќи јогурт со малку маснотии.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 85.1 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1979 g |
| Протеини | 6.1 g | 76 g | 8% | 9.4% | 1246 g |
| Масти | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 5.4% | 2154 g |
| Јаглехидратите | 10 g | 219 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| органски киселини | 0.4 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 6.5% | 1818 g |
| Вода | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 2.7% | 4388 g |
| Пепел | 0.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 78.4% | 150 g |
| Ретинол | 0.6 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Витамин Б4, холин | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.1% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 3.2% | 3738 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 66.6% | 176 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 13.7% | 857 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.3% | 682 g |
| Витамин Х, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.0126 mg | 20 mg | 10.1% | 11.9% | 994 g |
| ниацин | 1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 295.1 mg | 2500 mg | 11.8% | 13.9% | 847 g |
| Калциум, Ca | 49.1 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.8% | 2037 g |
| Магнезиум, мг | 31.2 mg | 400 mg | 7.8% | 9.2% | 1282 g |
| Натриум, Na | 56.2 mg | 1300 mg | 4.3% | 5.1% | 2313 g |
| Сулфур, С. | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.6% | 2584 g |
| Фосфор, П. | 106.9 mg | 800 mg | 13.4% | 15.7% | 748 g |
| Хлор, Кл | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.6% | 7055 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 50.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 114.5 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 1.8 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Јод, јас | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 5.1% | 2308 g |
| Кобалт, Ко | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 59.9% | 196 g |
| Манган, Мн | 0.1754 mg | 2 mg | 8.8% | 10.3% | 1140 g |
| Бакар, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | 12% | 14.1% | 835 g |
| Молибден, Мо. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 6.2% | 1892 g |
| Никел, Ни | 8.8 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 28.7 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Флуор, Ф. | 115 μg | 4000 μg | 2.9% | 3.4% | 3478 g |
| Хром, Cr | 9.3 μg | 50 μg | 18.6% | 21.9% | 538 g |
| Цинк, Зн | 0.4055 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2959 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.4 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 85,1 kcal.
Салата од сардини богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 66,7%, витамин Б12 - 56,7%, витамин Ц - 11,7%, витамин Е - 14,7%, калиум - 11,8%, фосфор - 13,4 , 51, 12%, кобалт - 18,6%, бакар - XNUMX%, хром - XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Салата со сардини ПЕР 100 гр
- 47 kCal
- 33 kCal
- 13 kCal
- 656 kCal
- 68 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 85,1 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод за готвење салата од сардин, рецепт, калории, хранливи материи