Состојки Салата со масло и оцет
| салата | 300.0 (грам) |
| оцет | 10.0 (грам) |
| сончогледово масло | 50.0 (грам) |
| маса сол | 10.0 (грам) |
| шеќер | 10.0 (грам) |
| мелен црвен пипер | 0.1 (грам) |
Начин на подготовка
Измиената и исушена зелена салата исечете ја преку листовите и ставете ја во сад за салата. Пред сервирање, прелијте го сосот направен од оцет со додавање на сол, мелен бибер, шеќер и растително масло, измешајте и посипете со копар или магдонос. Врз салатата можете да поставите свежи краставици, исечени на кришки, како и кори бел леб, изрендан со лук и исечен во форма на ромбови. Салатата послужете ја во јадења од пржено и варено месо, како и пржена риба ..
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Протеини | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| Масти | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| Јаглехидратите | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| органски киселини | 121.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| Вода | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| Пепел | 1.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Ретинол | 1.6 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| Витамин Х, биотин | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| ниацин | 0.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Калциум, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Магнезиум, мг | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Натриум, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Сулфур, С. | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Фосфор, П. | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Хлор, Кл | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 535.5 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 79.9 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 159.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Јод, јас | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Кобалт, Ко | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Литиум, Ли | 37.6 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Бакар, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Молибден, Мо. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Никел, Ни | 4.7 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Хром, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Цинк, Зн | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.5 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 167,2 kcal.
Салата со масло и оцет богат со витамини и минерали како што се: витамин А – 177,8%, витамин Б9 – 11,3%, витамин Ц – 15,7%, витамин Е – 48%, хлор – 83,3%, кобалт – 42%, манган - 14,5%, бакар - 12,1%, молибден - 17%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА РЕЦЕПТОТ Салата со масло и оцет НА 100 гр.
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 167,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на готвење Салата со масло и оцет, рецепт, калории, хранливи материи