Состојки Колбаси, месни производи печени во тесто
| франкфуртери | 5000.0 (грам) |
| Тесто од квасец и тесто од квасец (за пржени пити, едноставно) | 5800.0 (грам) |
| пченично брашно, премија | 174.0 (грам) |
| сончогледово масло | 100.0 (грам) |
| пилешко јајце | 300.0 (грам) |
Начин на подготовка
Претходно сварените колбаси, малите колбаси, пржените колбаси или пржените котлети и порциите од месото се ладат и се печат во тестото во форма на кифлички или овална форма. Одозгора се прави шевот на питите, а дел може да се остави незакачен за да се гледа печениот производ. Производите се подмачкуваат со јајце или меланж и се печат 20-30 минути на температура од 230-240 ° C.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 265.1 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 635 g |
| Протеини | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| Масти | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 9.6% | 392 g |
| Јаглехидратите | 23.9 g | 219 g | 10.9% | 4.1% | 916 g |
| органски киселини | 18 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Вода | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3454 g |
| Пепел | 9.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Ретинол | 0.01 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.5% | 500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
| Витамин Б4, холин | 26.6 mg | 500 mg | 5.3% | 2% | 1880 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2632 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.3% | 882 g |
| Витамин Х, биотин | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.3256 mg | 20 mg | 16.6% | 6.3% | 601 g |
| ниацин | 1.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 190.3 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.9% | 1314 g |
| Калциум, Ca | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5051 g |
| Силициум, да | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Магнезиум, мг | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.7% | 2299 g |
| Натриум, Na | 471.2 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.7% | 276 g |
| Сулфур, С. | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3268 g |
| Фосфор, П. | 125.8 mg | 800 mg | 15.7% | 5.9% | 636 g |
| Хлор, Кл | 325.5 mg | 2300 mg | 14.2% | 5.4% | 707 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 354.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 12.5 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 30.4 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.1% | 1200 g |
| Јод, јас | 5.3 μg | 150 μg | 3.5% | 1.3% | 2830 g |
| Кобалт, Ко | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Манган, Мн | 0.2376 mg | 2 mg | 11.9% | 4.5% | 842 g |
| Бакар, Cu | 41.2 μg | 1000 μg | 4.1% | 1.5% | 2427 g |
| Молибден, Мо. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 2.8% | 1373 g |
| Никел, Ни | 0.7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.8 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.4% | 2750 g |
| Титан, ти | 3.7 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 g |
| Хром, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Цинк, Зн | 0.2899 mg | 12 mg | 2.4% | 0.9% | 4139 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 20.2 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.6 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 21.6 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 265,1 kcal.
Колбаси, месни производи печени во тесто богат со витамини и минерали како што се: витамин Б1 – 20%, витамин Б2 – 16,7%, витамин Е – 11,3%, витамин ПП – 16,6%, фосфор – 15,7%, хлор – 14,2 %, манган - 11,9%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
КАЛОРИСКИ И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИТЕ НА РЕЦЕПТОТ Колбаси, месни производи печени во тесто НА 100 гр.
- 261 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 265,1 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на готвење Колбаси, месни производи печени во тесто, рецепт, калории, хранливи материи