Состојки чадена треска салата
| репка | 2.0 (парче) |
| кисела краставица | 50.0 (грам) |
| кромид | 1.0 (парче) |
| грашок | 0.5 (зрно стакло) |
| треска | 300.0 (грам) |
| пилешко јајце | 1.0 (парче) |
| сончогледово масло | 3.0 (лажица за маса) |
| маса сол | 0.5 (лажичка) |
Начин на подготовка
На растително масло пржете ситно исечен кромид заедно со излупен и сецкан треска. Исечете ги излупените репа и краставица на мали коцки. Поставете репа, краставици, риба со кромид и зелен грашок во салата со салата, прелијте со растително масло, зачини, украсете парчиња варено јајце и билки.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 122.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 6% | 1378 g |
| Протеини | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.4% | 1101 g |
| Масти | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 12.8% | 636 g |
| Јаглехидратите | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.5% | 5475 g |
| органски киселини | 30.1 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.5% | 1250 g |
| Вода | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2967 g |
| Пепел | 1.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 9.1% | 900 g |
| Ретинол | 0.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.5% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Витамин Б4, холин | 15.8 mg | 500 mg | 3.2% | 2.6% | 3165 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 13.7% | 600 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.3% | 1304 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 22.3% | 366 g |
| Витамин Х, биотин | 5 μg | 50 μg | 10% | 8.2% | 1000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.2454 mg | 20 mg | 11.2% | 9.2% | 891 g |
| ниацин | 1.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 210.8 mg | 2500 mg | 8.4% | 6.9% | 1186 g |
| Калциум, Ca | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 2.5% | 3257 g |
| Магнезиум, мг | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.8% | 2139 g |
| Натриум, Na | 28.2 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.8% | 4610 g |
| Сулфур, С. | 70.4 mg | 1000 mg | 7% | 5.7% | 1420 g |
| Фосфор, П. | 101.3 mg | 800 mg | 12.7% | 10.4% | 790 g |
| Хлор, Кл | 517.5 mg | 2300 mg | 22.5% | 18.4% | 444 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 39.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 19.5 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Јод, јас | 36.4 μg | 150 μg | 24.3% | 19.9% | 412 g |
| Кобалт, Ко | 9 μg | 10 μg | 90% | 73.6% | 111 g |
| Манган, Мн | 0.0469 mg | 2 mg | 2.3% | 1.9% | 4264 g |
| Бакар, Cu | 54.3 μg | 1000 μg | 5.4% | 4.4% | 1842 g |
| Молибден, Мо. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.7% | 3043 g |
| Никел, Ни | 2.6 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 46.5 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 187.1 μg | 4000 μg | 4.7% | 3.8% | 2138 g |
| Хром, Cr | 14.6 μg | 50 μg | 29.2% | 23.9% | 342 g |
| Цинк, Зн | 0.4206 mg | 12 mg | 3.5% | 2.9% | 2853 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 1.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.9 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 44.9 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 122,2 kcal.
Пушена салата од треска богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 11,1%, витамин Б12 - 16,7%, витамин Е - 27,3%, витамин ПП - 11,2%, фосфор - 12,7%, хлор - 22,5 , 24,3, 90%, јод - 29,2%, кобалт - XNUMX%, хром - XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Јод учествува во функционирањето на тироидната жлезда, обезбедувајќи формирање на хормони (тироксин и тријодотиронин). Неопходно е за раст и диференцијација на клетките на сите ткива на човечкото тело, митохондријално дишење, регулирање на трансмембранскиот натриум и хормонскиот транспорт. Недоволното внесување доведува до ендемична гушавост со хипотироидизам и забавување на метаболизмот, артериска хипотензија, застој во растот и ментален развој кај децата.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Салата со пушена треска ПЕР 100 гр
- 32 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 40 kCal
- 69 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 122,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Салата од треска, рецепт, калории, хранливи материи