Состојки сок од урда
| пченично брашно, прво одделение | 4.0 (зрно стакло) |
| пилешко јајце | 2.0 (парче) |
| шеќер | 1.5 (зрно стакло) |
| сода | 1.0 (лажичка) |
| маргарин | 200.0 (грам) |
| смело урда 9% | 500.0 (грам) |
| маса сол | 10.0 (грам) |
Начин на подготовка
За тестото: 4 чаши брашно, 1 јајце, 1 чаша шеќер, 1 лажичка сода бикарбона (храна), 200 грама маргарин. Полнење: 2 пакувања урда, 1 јајце, сол и шеќер по вкус. Месете го тестото, оставете го да седи додека го подготвувате полнењето. Потоа превртете го во слој со дебелина од околу 3 мм, исечете кругови на чинија. Ставете урда во секој круг, преклопете го на половина, како чебурек и стегнете ги рабовите. Печете во рерна додека не поруменат.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Протеини | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| Масти | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| Јаглехидратите | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| органски киселини | 31.1 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Вода | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Пепел | 0.7 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Ретинол | 0.06 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Витамин Х, биотин | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| ниацин | 0.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Калциум, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Силициум, да | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Магнезиум, мг | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Натриум, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Сулфур, С. | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Фосфор, П. | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Хлор, Кл | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 302.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 18.3 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 24.8 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Јод, јас | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Кобалт, Ко | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Манган, Мн | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Бакар, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Молибден, Мо. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Никел, Ни | 2.3 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.9 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 4.5 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Хром, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Цинк, Зн | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 14.6 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.3 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 45.1 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 260,8 kcal.
Сок од урда богата со витамини и минерали како што се: витамин Е - 18,7%, витамин ПП - 11,3%, фосфор - 12,7%, хлор - 21,3%, кобалт - 14%, манган - 14,1%
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Сок од урда ПЕР 100 гр
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 260,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење сок од урда, рецепт, калории, хранливи материи