Состојки Сос од домати со зеленчук
| Сос од домати | 700.0 (грам) |
| морков | 175.0 (грам) |
| кромид | 167.0 (грам) |
| маргарин | 50.0 (грам) |
| корен од магдонос | 80.0 (грам) |
| суво бело вино | 100.0 (грам) |
| лимонска киселина | 0.5 (грам) |
| путер | 40.0 (грам) |
Начин на подготовка
Моркови, магдонос и кромид се сечат на мали коцки и се пржат. Потоа, комбинирајте со сос од домати, додадете црн пипер, варете 10-15 минути, на крајот на готвењето додадете ловоров лист, истурете го подготвеното вино (стр. 306), додадете лимонска киселина и зачинете со маргарин или путер. Сосот може да се подготви и без вино. Се служи со јадења од варена, задушена, пржена риба и риба котлетна маса.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 219.4 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 768 g |
| Протеини | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Масти | 14 g | 56 g | 25% | 11.4% | 400 g |
| Јаглехидратите | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| органски киселини | 1.2 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.4 g | 20 g | 12% | 5.5% | 833 g |
| Вода | 164.8 g | 2273 g | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
| Пепел | 2.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 2400 μg | 900 μg | 266.7% | 121.6% | 38 g |
| Ретинол | 2.4 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 11.9 mg | 90 mg | 13.2% | 6% | 756 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 3 mg | 15 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Витамин Х, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.5114 mg | 20 mg | 12.6% | 5.7% | 796 g |
| ниацин | 1.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 568.3 mg | 2500 mg | 22.7% | 10.3% | 440 g |
| Калциум, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2882 g |
| Силициум, да | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Магнезиум, мг | 39.8 mg | 400 mg | 10% | 4.6% | 1005 g |
| Натриум, Na | 34.3 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.2% | 3790 g |
| Сулфур, С. | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5076 g |
| Фосфор, П. | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 4.1% | 1096 g |
| Хлор, Кл | 48.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 1% | 4742 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 210.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 104.1 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 28 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.1% | 1125 g |
| Јод, јас | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Кобалт, Ко | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 8.2% | 556 g |
| Литиум, Ли | 1.6 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1243 mg | 2 mg | 6.2% | 2.8% | 1609 g |
| Бакар, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Молибден, Мо. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 4% | 1148 g |
| Никел, Ни | 3.3 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 121 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Титан, ти | 0.3 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 88.5 μg | 4000 μg | 2.2% | 1% | 4520 g |
| Хром, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 8.8% | 515 g |
| Цинк, Зн | 0.4492 mg | 12 mg | 3.7% | 1.7% | 2671 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 2.6 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 12.7 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 219,4 kcal.
Сос од домати со зеленчук богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 266,7%, витамин Ц - 13,2%, витамин Е - 20%, витамин ПП - 12,6%, калиум - 22,7%, кобалт - 18%, хром - 19,4%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Сос од домати со зеленчук ПЕР 100 гр
- 99 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 51 kCal
- 64 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 219,4 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Сос од домати со зеленчук, рецепт, калории, хранливи материи