Рецепти за говедско месо со печурки од свинско месо

Рецептите за готвење говедско месо со печурки од порцини ќе ви овозможат да готвите многу вкусни и хранливи јадења за вашето семејство. Чекор-по-чекор прецизни инструкции даваат максимална количина на информации за правилните активности. Резултатот е совршено подготвен сочен сад со висока хранлива вредност и одлични органолептички својства. Погледнете понатаму на страницата како говедското месо со печурки од прашкасто се готви во рерна и бавен шпорет, динстано и печено. Внимателно избраните состојки ги прават овие рецепти разноврсни за луѓе со различни преференци за вкус. Сето ова е класична европска кујна со традиционални вкусови и ароми.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Говедско месо во бел сос со печурки

Говедско месо во бел сос со печурки се подготвува од следниве состојки:

• Бели печурки - 200 гр
• Мајчина душица - 2-3 гранчиња
• Лук - 5 чешниња
• Маслиново масло - 100 ml
• ориз Арборио - 150 гр
• Кромид - 150 гр
• Коњак - 50 ml
• Супа од печурки - 500 ml
• Путер - 70 гр
• Пармезан - 100 гр
• маскарпоне - 70 гр
• Говедско филе - 400 гр
• Деми-глајс сос (полуготов производ) – 150 мл
• Крес - 15 гр
• Солена пиперка

[»]

Говедско месо со печурки од свинско месо во тенџере

Состојките за говедско месо со печурки од свинско месо во тенџере се следниве производи:

• Говедско месо - 550 гр
• Свежи бели печурки - 400 гр
• Моркови - 250 g
• Корен од целер - 150 гр
• Маснотии - 130 гр
• Праз – 3 стебленца
• Тиквички - 2 парчиња
• Пире од компири - 2 чаши
• Лебници - 2 лажици
• Путер - 2 лажици
• Сол и мелен црн пипер по вкус

Измијте ги печурките и исечете ги на мали парчиња. Измијте ги тиквичките, излупете, месото исечкајте го на мали коцки. Исплакнете го месото, поминете низ мелница за месо заедно со излупени моркови, праз и целер. Меленото месо посолете и бибер по вкус. Во глинени садови ставете путер, пире од компири, мелено месо, печурки, сланина и тиквички, посипете ги со презла и печете додека не омекнат.

Говедска чорба со печурки од порцини

Состојки:

[»»]
• 100 гр свежи печурки од порцини
• 50 гр путер
• 150 гр говедско месо
• 30 гр домати
• 30 гр модри патлиџани
• 50 гр кромид
• Вода
• 25 гр павлака
• Сол
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• зелена боја.

За да готвите говедска чорба со печурки од порцини, ситно исечкајте ги свежите печурки на ленти и пржете на путер 15-20 минути. Потоа префрлете ги во леано железо. Додадете пржено говедско месо, исечено на тенки парчиња, кругови зрели домати и модар патлиџан, исечени на коцки и бланширани во врела вода. Одозгора ставете слој кромид, сол, зачини, истурете вода и динстајте на тивок оган 40-50 минути (додека не се свари). 10 минути пред крајот на чорбата, истурете павлака, посипете со сецкани билки. Послужете топло.

Печено говедско месо со печурки од свинско месо

Компоненти:

[»»]
• 500 гр месо
• 500 гр свежи печурки од порцини
• 2 чл. лажици путер
• 2 чешниња лук
• 1 ч. Лажица шеќер
• 1 ч. Лажица сол
• мелен црн пипер по вкус
• магдонос
• Моркови
• сијалицата

Исечете го месото на тенки парчиња, измешајте со ситно сечканиот лук и магдонос, моркови и кромид. Додадете шеќер и сол, бибер. Оставете го месото да отстои 1 час. Потоа динстајте ги печурките и во тоа време сварете го месото на силен оган. Исцедете ја супата, оставајќи ја само на дното, додадете ги печурките и маслото. Послужете печено говедско месо со печурки од свинско месо со ронлив ориз.

Говедско месо со печурки од свинско месо во кисела павлака

Состојки:

• 1 кг телешка пулпа
• 2 грста печурки
• 2 светилки
• 1 ул. лажица брашно
• 2 ул. лажици кисела павлака
• 1 китка целер (или магдонос)

Месото динстајте го во тенџере во мала количина вода. Извадете, исечете ги на парчиња. Истурете супа врз печурките. Кромидот се сечка на прстени, се пржи на масло, се сечкаат печурките. Разредете го прженото брашно со супа, измешајте со кромид, печурки, павлака и билки. Истурете го сосот врз месото, вриејте 5 минути. Послужете го телешкото месо со печурки од порцини во кисела павлака со пире од компири (или ориз).

Говедско месо со печурки од свинско месо во рерна

состав:

• Xnumx говедско филе
• 15 гр сушени печурки од порцини
• 140 гр компири
• 50 гр кромид
• 25 гр путер
• 10 гр сирење
• 2 ул. лажици кисела павлака
• 3 гр магдонос
• 20 гр свежи домати сол
• бибер

Исчистете го месото од филмовите, исечете ги на парчиња, посолете, бибер и пржете во топла тава од двете страни. Посебно пропржете ги сечканите варени печурки, кромидот и доматите. Сварете ги и пропржете ги компирите, а потоа ставете го месото во тавата, ставете печурки, кромид и домати, а до него – пржени компири, прелијте ја павлаката и посипете со рендано сирење. Ставете го телешкото месо со печурките за печење во рерна 45 минути. Пред сервирање посипете со магдонос. На масата, задолжително послужете во тава.

Говедска чорба со модар патлиџан, печурки и домати.

Компоненти:

• 150 гр говедско месо
• 100 гр модри патлиџани
• 100 гр свежи печурки од порцини
• 20 гр путер
• 20 гр кромид
• 5 гр доматно пире
• 75 гр домати
• 10 г пипер
• 5 гр магдонос
• 1 ловоров лист

Пржете меко, неживо месо на масло (5 g) до златно кафеава боја, додадете доматно пире, 1/2 чаша вода, ловоров лист и динстајте под капак на тивок оган додека не омекне. Потоа месото исечкајте го на 3 кришки и во истиот сад додајте ситно сечкан и пропржен кромид, печурките, зелените пиперки. Потоа врие 5-8 минути.

Ставете го готовото месо на сад, истурете го сосот со печурки и посипете со сецкани билки.

Модрите патлиџани и доматите се сечат на кругови, се пржат на масло и наизменично се ставаат во близина на месото како прилог.

Телешки бубрези со печурки во сос од вино.

Компоненти:

• 500 g телешки бубрези
• 200 гр варени бели печурки
• 1 ул. лажица брашно
• 1/4 чаша вино (мадеира)
• 1 чаша супа од месо
• 2 чл. лажици путер

Излупете ги бубрезите од маснотии и филмови, исечете ги по должина на два дела и исечете ги на тенки парчиња. Сварете ги печурките и исто така исечете ги на кришки, соединете ги со бубрезите. Посолете сè, посипете со бибер и пропржете во загреана тава со масло, а потоа посипете со брашно и пржете повторно 1-2 минути мешајќи со лажица. Потоа истурете вино и супа од месо во тавата со бубрези и варете 3-4 минути. При сервирање ставете ги бубрезите на загреан сад и посипете ги со ситно сечкан магдонос. Одделно, можете да послужите варени компири зачинети со путер.

Говедско месо со габи и компири

За да готвите говедско месо со печурки и компири, потребен ви е следниов состав на производи:

• 1 кг говедско филе
• 500 гр павлака
• 1 чл. л. брашно
• 1 час. L. сенф
• 50 гр сушени печурки од порцини
• Сијалица 1
• 2 – 3 лажици. л. путер
• 5 компири
• Бибер
• сол

Филето исечкајте го на порции со дебелина од 3-4 см и пржете во масло на силен оган. Компирите се сечат на дебели кришки со дебелина од 0,8 – 1 cm, се пржат на масло додека не поруменат. За да го подготвите сосот, испржете го кромидот до златно кафеава, варете печурки во мала количина на вода, измешајте павлака со брашно, сол, додадете сенф, бибер, пржени кромид, сечкани варени печурки, 1 лажица масло. една лажица супа од печурки. Прелијте го сосот врз месото и компирот и динстајте на тивок оган, затворајќи ја тавата со капак.

Говедско месо со сушени габички во бавен шпорет

Компоненти:

• 1 кг говедско филе
• 2 чл. лажици растително масло
• 1-2 лажици. лажици сенф
• 1 лажиче брашно
• 1 ул. една лажица путер
• 50 гр сушени печурки од порцини
• 200 гр павлака
• сол

Говедско месо со сушени печурки од порцини се подготвува на следниов начин: измиеното месо намачкајте го со сенф изматен со растително масло и држете го 2 часа во затворен сад. Потоа лесно избришете го вишокот сенф, посипете со сол и брашно, кафеава од сите страни во многу затемнети масти.

Говедско месо со печурки од порцини во бавен шпорет се готви доволно брзо и излегува многу сочно.

Месото, заедно со маснотиите во кои се пржи, префрлете го во садот за повеќе шпорет, истурете го во супа од печурки и варете во режим „Чорба“ 1 час. Готовото месо исечете го на широки парчиња низ влакната, ставете го на сад, прелијте го со сосот. Месото може да се сервира со пржени компири и салата од свежи краставици. Во преостанатиот сос од месо ставете варени и исечкани печурки, истурете ја солената павлака, измешана со брашно и разредена со преостанатата супа од печурки. Се вари. Со овој сос лесно прелијте го сечканото месо. Послужете го преостанатиот сос посебно во чамец за сос.

Бугарска говедска чорба со печурки од свинско месо.

Состојки:

• 1 кг говедско месо
• 150 g маснотии
• 3-4 лажици маснотии
• 500 гр свежи печурки
• 15-20 грашок црн пипер
• магдонос
• сол

Говедското месо исечкајте го на парчиња и пропржете на маснотии, а потоа посолете и бибер. Ставете го дното на тавата со тенки парчиња сланина, ставете месо, а одозгора излупени и измиени печурки (малите – цели, а големите – исечени). Истурете 2 чаши топла вода, додадете зрна црн пипер, сол и доведете го на подготвеност на тивок оган, цврсто затворајќи го капакот.

Говедска чорба со печурки од порцини.

Исечете ја пулпата од говедско месо на парчиња, а чадената гради со малку маснотии на мали коцки. Пропржете сè заедно со кромидот, истурете ја супата, додадете доматно пире, зачини, покријте ја тавата со капак и динстајте додека не омекне на тивок оган. На супата во која се динстало месото, подгответе сос со додавање на ситно сечкани габи или шампињони, претходно пржени и брашно. Свареното месо ставете го во сосот и сварете. Послужете со варени тестенини или компири, варени или пржени. Чорбата со печурки може да се приготвува и без градите, а соодветно да се зголеми потрошувачката на месо.

состав:

• говедско месо - 500 гр
• чаден гради - 100 гр
• печурки од свинско месо - 200 гр
• доматно пире – Од ct. лажици
• кромид - 1-2 парчиња.
• масло за јадење - 2 лажици. лажици
• брашно - 1 лажица масло. лажица
• Ловоров лист
• бибер
• сол

Говедско месо со печурки од порцини во кремаст сос

Компоненти:

• 600 гр свежи печурки од порцини
• 6 парчиња телешко филе (дебелина 2 cm)
• 200 мл нискокалоричен мајонез
• 10 уметност. л растително масло
• 5 ул. л. суво бело вино
• 500 мл крем
• земјата црн пипер
• сол

За говедско месо со печурки од свинско месо во крем сос, измијте ги печурките, исечете ги на парчиња и пржете на половина растително масло 5 минути. Потоа додадете бибер и сол, доведете до кафена боја, додадете нискокалоричен мајонез, измешајте темелно, зовријте, намалете ја топлината и оставете да отстои уште 5 минути. Измијте го месото под млаз ладна вода, изматете го со сол и бибер, пржете во преостанатото растително масло на силен оган околу 3 минути, истурете го во суво бело вино и крем, доведете до вриење и оставете да отстои уште 2 минути. Филето послужете го на големо јадење, во чиј центар ставете ги печурките, а околу парчиња месо.