Целосно заоблено, малку издолжено или во облик на јајце, црвената ротквица е обоена со розова, црвена или понекогаш двобојна. Во зависност од сортата, има повеќе или помалку пикантност. Црвената ротквица се јаде сирова со малку путер и сол. Се јаде и лесно сварено со малку маслиново масло.
Магични асоцијации
За здрав аперитив : потопете ја ротквицата во урда зачинета со билки или зачини или во гуакамола.
Измешајте ротквици и додадете малку путер, сол и бибер. Еве го, неверојатен крем за сервирање на тост на скара.
Парен или пак вратени во тавата неколку минути, можете да ги послужите со риба на скара или живина.
Про совети
За да ја задржите убавата боја на ротквиците, истурете малку сок од лимон во водата за плакнење.
Не ги фрлајте врвовите. Гответе ги во тавче или во тавче со малку масло. Да се сервира со месо. Или измешајте ги во кадифена варијанта. Вкусно!
Не гответе ротквици предолго под казна за губење на сите нивни витамини и бои.
Подобро е да ги конзумирате истиот ден затоа што ротквиците имаат тенденција брзо да се накиснуваат.
Дали знаеше ? Спротивно на популарното верување, најголемите ротквици се најмалку лути. Да се претпочита за најмладите.