Поради својот скромен и непретенциозен изглед, земјено-сивото веслање обично е лишено од вниманието на љубителите на „тивок лов“. И ова е сосема залудно: печурките лесно може да се најдат во паднатите игли или лисја, не бараат дополнителни трудоинтензивни трошоци за обработка, а освен тоа, прават одлични закуски со зачинет вкус.
Соберете ја културата на печурките од земјен ред прилично брзо, бидејќи за време на нејзиниот плоден период може да се најде во големи количини. Меѓутоа, за да не влезат во вашата корпа со овие печурки за јадење, треба да се запознаете со главните карактеристики на нивниот изглед.
Ние нудиме да ги проучиме информациите со детален опис и фотографија на земјено-сивиот ред.
Печурка ryadovka Питу-сива: фотографија и опис
Латинско име: Териум со трихолома.
Семејство: Обичен.
Синоними: земјен ред, земјен ред.
Има: дијаметар до 7-9 см, кршлив, во облик на ѕвонче, во зрелоста станува целосно ничкум. Структурата на капачето е тенко-месеста, сува, со површина на пукање. Гледајќи ја фотографијата од зрнесто-сивиот ред, можете да видите влакнести црни лушпи лоцирани по целата површина на капачето:
Нога: дебелина до 2-2,5 cm, висина до 8-10 cm, проширена кон основата. Бојата е розово-крем со белузлава нијанса и вертикални потези карактеристични за родот Lepista. Месото на ногата е обично фиброзно со тврди вени.
Каша: бела или со сивкава нијанса, густа. Има цветна арома и малку сладок вкус.
[»»]
Рекорди: нерамна, ретка со бела или светло сива боја.
Апликација: земјено-сивото веслање во готвењето е широко користено, бидејќи има добар вкус. Вкусот, аромата и хранливите својства на печурката нема да остават никого рамнодушен. Одлично за широк спектар на процеси на рециклирање. Се маринираат, се посолуваат, се варат, се пржат, се динстаат, се печат, од нив се прават салати и супи. Овие јастиви печурки се докажаа како производ за долгорочно складирање.
Јадливост: јадлива печурка со хранливи својства која може да ги надополни витамините што недостасуваат во човечкото тело. Сепак, вреди да се каже дека некои собирачи на печурки сметаат дека земјено-сивиот ред е нејаден, па дури и отровен.
Сличности и разлики: земјено веслање по изглед наликува на сиво веслање. Главната разлика е потенка нога, светло жолта облога на чиниите, како и пријатен брашно мирис на сиво веслање. Дури и да ги помешате овие видови, ништо лошо нема да се случи, бидејќи и двата реда се јадат. Друго земјено веслање, според описот, е слично на зашилено отровно веслање. Нејзината капа има ѕвоно-конусна форма и има пепел-сива боја со пругасти рабови, мирис на брашно и горчлив вкус. Покрај тоа, земјено-сивиот ред е сличен на жаба, но редот на ногата нема прстен за здолниште.
Ширење: земјено-сивата веслана трева расте на варовнички почви во иглолисни и борови шуми, формирајќи симбиоза со овие видови дрвја. Понекогаш може да се најде во мешани шуми со доминација на борови. Често се наоѓа во Сибир, Приморје, Кавказ и низ европскиот дел на нашата земја. Активниот раст започнува во средината на август и завршува на крајот на октомври.