Рјадовки се сметаат за не најпопуларни меѓу собирачите на печурки, затоа што многумина се плашат да соберат толку светли печурки за да не се сопнуваат на лажни близнаци. Иако обичното семејство живее во какви било шуми низ нашата земја, главната работа е да се разликуваат јадливите видови од оние што не се јадат.
Оваа статија ќе се фокусира на бело-кафеав ред или бело-кафеав ред. Оваа габа најчесто се наоѓа во боровите шуми покрај пеперутките. Можеби затоа во дождливо време, неискусните собирачи на печурки ги мешаат редовите со пеперутки. Се поставува прашањето: дали јадливиот ред е бело-кафеав или не?
Некои миколози сметаат дека бело-кафеавите печурки се нејадливи, други се сигурни дека ова е условно јадлив вид, но тие мора да се варат најмалку 40 минути пред употреба.
Ние нудиме опис и фотографија на бело-кафеав ред за да можете да ја препознаете оваа печурка меѓу другите редови.
Опис на редот на бело-кафеава (tricholoma albobrunneum) или бело-кафеава
Латинско име: Tricholoma albobrunneum.
Семејство: Обичен.
Синоними: кафеав ред, бело-кафеав ред, душо.
[ »»] Шапка: дијаметар од 4 до 10 cm, со валани раб. На предложената фотографија од бело-кафеавиот ред, можете да ја видите формата на шапката: на млада возраст таа е хемисферична, а потоа станува конвексна-проструирана со туберкула во средината. Површината е влакнеста, пука со текот на времето, формирајќи изглед на лушпи. Бојата варира од кафеава со црвеникава нијанса до костеново кафеава.
Нога: висина од 3 до 8 см, поретко до 10 см, дијаметар од 0,6 до 2 см. Површината е мазна, надолжно влакнеста долу, надворешните влакна создаваат изглед на лушпи. Бојата на местото на прицврстување на плочите на стеблото е бела, а потоа се претвора во кафена. Ногата на бело-кафената ред печурка во млада возраст има цилиндрична форма, во зрела се стеснува до основата и станува шуплива.
Пулпа: бела со кафеава нијанса, густа, без мирис, има мала горчина. Одредени извори велат дека печурката има мирис на сирово.
[ »»] Ламина: аднат со заб, чести, бели, со забележливи мали црвеникави дамки.
Јадливост: бело-кафеавиот ред Tricholoma albobrunneum е нејадлива печурка, но во некои научни извори е класифициран како условно јадлив вид.
Во овој случај, прелиминарната термичка обработка се користи 30-40 минути за да се отстрани горчината.
Сличности и разлики: бело-кафеавиот ред е сличен на фиброзно-лушпестиот ред, но вториот се одликува со цврста лушпеста капа, досада и недостаток на лепливост при дождливо време.
Габата исто така има сличност со жолто-кафеавиот ред. Но, на ногата на жолто-кафеавата „сестра“ има прстен од тенко филмско ткиво, како и чувство на виткост под капачето и горчлив вкус.
Забележаниот ред е уште еден вид кој изгледа како бело-кафеав ред. Ова е малку отровна печурка, која се карактеризира со присуство на темни дамки на површината на капачето, кои се наоѓаат по должината на рабовите во кругови или радијално. На оваа печурка и недостасува туберкула во центарот, асиметричната конвексност на капачињата кај старите примероци е силно изразена, а месото има горчлив вкус.
Ширење: бело-кафеава веслање или бело-кафеава веслање започнува со плод од август и продолжува речиси до крајот на октомври. Претпочита борови или иглолисни шуми, ретко се среќаваат во мешани. Расте во мали групи, формирајќи редови, поретко кај единечни примероци. Се јавува низ нашата земја и Европа во иглолисни шуми и борови шуми.