содржина
Практично нема храна што би била јасно штетна или корисна. Проблемите започнуваат кога дефицитот или вишокот, се однесува на сол. Неговата голема потрошувачка може да доведе до кардиоваскуларни заболувања, но недостатокот на сол во исхраната не е секогаш пожелен.
Дали солта е штетна?
Солта е неопходна за човечкото тело. Се состои од јони на натриум и хлор, кои се важни за функционирање на елементите на телото.
Натриум поддржува метаболички процеси на интрацелуларно и интерстицијално ниво, помага да се задржи течноста во клетките и ткивата на телото.
хлор исто така е вклучен во регулирањето на циркулацијата на течноста во клетките и е неопходен за синтеза на компонента на хлороводородна киселина во гастричниот сок.
Вишокот на сол на прво место, доведува до фактот дека телото започнува да се задржи течност. Ова се рефлектира во зголемувањето на телесната тежина, но влијае и на внатрешните органи.
Особено опасно е прекумерната количина сол во бубрезите и кардиоваскуларниот систем. Ако ги имате само препорачано ограничување на солта во исхраната.
Дали е можно да се повредите со диета без сол?
Додека целосно одбивање од сол, последиците се страшни: Општо влошување на здравјето, гадење, губење на апетит, аверзија кон храна, варење, во позадина на намалување на производството на хлороводородна киселина, мускулна слабост, грчеви во мускулите, пад на крвниот притисок.
Сепак, во реалниот живот со кои се соочуваат е малку веројатно. Исхраната на современиот човек вклучува многу готови производи. Ова изобилство на сирења, различни видови риби и месо, преработени со пушење или солење, конзерви од зеленчук и месо, производи од колбаси, леб.
Сето погоре има сол во својот состав. Затоа, дури и ако лицето одбило за полесно растворање на храна, тешко ќе се донесете до сегашниот недостаток на сол.
Кога е подобро да се одбие сол?
Намалувањето на количината на сол во исхраната е исклучително важно за губење на тежина. „Ако пациентот не е во неволја, оваа диета навистина помага да се елиминира вишокот течности од телото, што ја олеснува работата на срцето и бубрезите. Патем, болестите на овие органи честопати се директна последица на злоупотребата на премногу солена храна.
Препорачано од светската здравствена организација, внесувањето на сол околу 5 грама на ден, што е еквивалентно на една кафена лажичка.
Мора да запомните дека целата сол додадена на храната се брои. Ако додадете сол за храна веќе во садот, оваа сол е исто така земена во предвид.
Што треба да знаете, ако се ограничите во сол?
Ако зборуваме за топлото време од годината, или за топла клима, намалувањето на количината на сол е непожелно. За време на топлината телото губи a многу сол во потта, и ова е случај кога ограничувањето на солта во исхраната може да се открие над симптомите на недостаток на сол.
Во нормални услови најмногу едноставен начин да се намали количината на сол е да престанете да јадете брза храна, готови оброци, суво месо, кисели краставички, сирење и друга храна што содржи премногу сол. Одете на варено месо, зеленчук и овошје - тие содржат натриум и хлор.
Телото добива минимална неопходна количина сол за активност дури и во овој случај.
Како да одите на диета без сол ако сте навикнати да јадете солена храна?
Како и со секоја промена, подобро е да не се водат, и веднаш оди на диета без сол и да страдате некое време. Budе бидат потребни само две недели за пупките за вкус да се прилагодат на новата диета. И тогаш целата несолена храна веќе нема да изгледа невкусна. Отпрвин е можно да престанете да користите сол додека готвите и да додадете малку на чинијата.
Друга едноставна техника за да се забрза навикнувањето на несолена храна: користете зачини кои го подобруваат вкусот на храната.
Треба да се сетите
Ограничете се на сол во постојните услови - корисно за терапевтска диета е без сол. Само две недели да се навикнеме на новите вкусови. Не ограничувајте се на сол на топлина - постои ризик од штета на здравјето.
Дознајте за алтернативите на солта во видеото подолу:
Повеќе за придобивките и штетите од сол прочитајте во нашиот голема статија.