Колбас: смртоносна илузија
Колбасот е секогаш пожелен производ на трпезата на секој месојад. И како успеваат погоните за пакување месо да нахранат таква орда? И како да ги направите производите вкусни? Патем, во второто прашање, логиката е едноставна: месото нема никаков пријатен вкус, треба да се прелие со многу сосови, да се посипува со зачини, сол. Кога се спроведуваат експерименти каде на луѓето им се нуди природно месо и „хемија“, тогаш повеќето луѓе го претпочитаат второто.
Значи, со цел да се намалат трошоците за производствениот материјал (месо), но да се зголеми бројот на продажби, погоните за преработка на месо долго време користат специјален гел, „благодарение“ на кој се добива големо парче месо од тенка лента за месо. . Содржи и засилувач на вкусот, па им се допаѓа на оние што јадат месо. И при нормално осветлување, нејзината боја станува многу присутна за љубителите на трупови - бледо розова. Но, ова е повеќе за шунка и шунка.
Пушењето колбаси исто така не е профитабилен бизнис, кога можете брзо да го постигнете саканиот ефект со користење на екстремно отровни течности за пушење. Тие содржат, на пример, формалдехид. Некој сака да ги купи сите овие состојки посебно и да јаде?! Тоа е тоа... Но, дали сакате фосфати? На крајот на краиштата, има уште една нијанса: месото се распаѓа, што на денешните месојади ќе им изгледа чудно. Значи, за да ги подобрите, научно гледано, органолептичките индикатори, бојата и текстурата, речиси да ги запрете оксидативните процеси, можете да користите „вкусни“ фосфати. Сега, колку и да е слаб квалитетот на изворниот материјал, витрините го добиваат „месото“ што ги радува очите и вкусот на месојадецот, кое може да се чува долго, предолго.
Следниот додаток за смртоносна илузија е Е-250 (натриум нитрит), исто така е боја, исто така е зачин, исто така е конзерванс. Примена: сланина, колбаси, разни видови ладно месо и чадена риба. Месојадците нему му го должат тоа што купуваат колење што не е сиво. Натриум нитрит исто така го инхибира растот на бактериите кои предизвикуваат ботулизам. Тоа е затоа што самиот Е-250 може добро да се справи со лице без помош на некој вид ботулизам. Натриум нитрит предизвикува рак, го подобрува дејството на нитрозамините. Меѓутоа, сега се појави „хуман“ тренд: за месото да не ги „коси“ луѓето толку јасно, во сланината се додава аскорбинска киселина. Го спречува создавањето на нитрозамини. Па, еве колку треба да направите за да продадете парче сиромашно заклано животно! Но, натриум нитритот, дури и без него, сè уште останува специфичен отров: го врзува хемоглобинот, што, како резултат, предизвикува кислородно гладување. Ако месојадците се такви самоубиства, тогаш барем ќе ги жалат децата! Лекарите, нутриционистите викаат со еден свински глас дека на децата едноставно им треба месо! Сите овие адитиви прават напори да се засити телото на детето едноставно залудни, згора на тоа, крвните садови се затнат, се појавуваат камења во бубрезите, црниот дроб и панкреасот работат полошо и полошо, а цревата, ковачот на нашиот имунитет, страдаат речиси на прво место. Значи, неопходни се фосфати, нитрити и натриум нитрати?! Последните две многу го возбудуваат нервниот систем, децата стануваат неадекватни, а какви ќе бидат во адолесценцијата?! А подоцна?! Месото е закана за државната безбедност! Ако „супер интелигенцијата“ сепак го разбра ова, тогаш еве објаснуваме!
Варените колбаси се уште се тие колбаси. Огромна количина скриена маснотија, до 40% од тежината на производот е окупирана од отпадоци од месо – внатрешна маст, свинска кожа (кој повраќа – извинете!). Во принцип, зборувавме за повеќе или помалку свесни производители. Да, да, „занаетчискиот“ метод на производство на колбаси е збир од дури и официјално забранети адитиви на меѓународно ниво! Единственото нешто што не е фатално во ваквите колбаси е етикетата.
Сметаме дека полемиката меѓу месојадците и вегетаријанците треба да заврши, само затоа што дебатата за месото, која одамна ја нема, е бесмислена, освен дебатата во етичката сфера. Јадачи на месо! Откажете се и дојдете придружете ни се! Ве очекува топло добредојде, топол билен чај, здрава храна, нови успеси во развојот на вашата личност! Сериозно, размислете за тоа, бидејќи месото не вреди за животот на вас и вашите деца!