Време е суперхраната како гоџи бобинки, акаи, чиа семето да се откаже од дланката на нов производ – аронија.
Научниците од Медицинскиот универзитет во Лублин, Полска, ја нарекоа аронијата, позната и како chokeberry, новата суперхрана за 2019 година.
Зошто е корисна аронија?
- Аронијата потекнува од Северна Америка и е богата со многу корисни материи:
- содржи голема количина на антиоксиданси кои можат да помогнат во борбата против бројни болести.
- содржи многу витамини, вклучително и витамин Ц
- Аронијата е богата со флавоноиди и полифеноли, ја поддржува работата на срцето, има својства против стареење, па дури и делува како афродизијак.
Здравите бобинки не се плашат од термичка обработка
Бобинките од аронија се многу курви, па затоа е многу проблематично да се јадат сирови. Научниците беа загрижени дали бобинките ќе ги загубат своите корисни својства за време на термичка обработка - и спроведоа експеримент. Тие готвеле каша од пченка од аронија и откриле дека хранливата вредност на садот не се влошува за време на готвењето, и покрај високата температура.
Напротив, колку повеќе бобинки од аронија беа додадени во кашата (највисоката содржина на бобинки беше 20%), толку покорисно и похранливо беше јадењето.
Овој факт ја прави црната аронија особено привлечен производ за луѓето кои следат здрав начин на живот, бидејќи антиоксидантните својства на многу овошја и зеленчук значително се намалуваат кога се загреваат или оксидираат за време на термичка обработка.
Според истражувачите, најдобро време да се јаде каша со аронија е 10 минути по нејзината подготовка, бидејќи токму во тоа време способноста на овошјето да го прочисти телото од слободните радикали е најголема.
Бидете здрави!