содржина
Рибата е производ на здравјето, а нејзините предности се безброј. Не е изненадувачки што рибата може да се најде на менито на многу национални кујни во светот. Денес нудиме да направиме уште една гастрономска турнеја и да откриеме што и како да готвиме риба во различни делови на светот.
Во свилени мрежи
Во кои земји сакаат да готват јадења од риба? Италијанското фонду ќе биде одлично празнично јадење со риба. Во длабока тава со 50 гр путер пржете 5-8 исечкани чешниња лук додека не поруменат. Постепено истурете 100 мл маслиново масло и проверете дали лукот не изгори. Колку што е можно помали, исечете 250 гр филети од сардела и ставете ги во тава. Континуирано мешајќи, ја вриеме масата на тивок оган додека не стане кремаста. За совршена конзистентност, можете да истурете малку крем. Најдобро е да послужите фонду со пржени печурки од порцини, печен компир или варена брокула. Сите овие комбинации ќе им се допаднат на домашните гурмани.
Богатство Плоча
Листата на национални јадења од риба во различни земји, секако, вклучува супи. Еден од најпознатите рецепти е францускиот bouillabaisse. Идеално, тие земаат 5-7 видови риби за тоа: неколку елитни сорти и мали риби. Исто така, ќе ви требаат 100 гр ракчиња, школки и лигњи. Риба и морска храна се готват однапред во солена вода со копра. Ние правиме печење кромид и 5-6 чешниња лук. Додадете 4 домати без кожа, компир исечкан на коцки, ловоров лист, кора од ½ лимон, 1 лажица масло. л риби зачини, 5-6 грашок бел пипер. Варете ја смесата 10 минути, истурете ја супата од риба, 200 мл бело вино и варете ја супата додека не омекне. Пред сервирање, украсете го бујланот со риба и избрани морски плодови.
Национално наследство
Бидејќи зборуваме за супи, невозможно е да не се спомене нашето главно национално јадење со риба - супа од риба. Во тенџере со врела вода, ставете 5 компири во коцки, 2 цели кромид, моркови и корен од магдонос, исечени на ленти. Додека зеленчукот се готви, исечете ги на делови од мала костур. Додадете малку сол, 6-7 грашок црн пипер, 2-3 ловорови листови и риба во тавата, варете уште 20 минути. За да го направите вкусот хармоничен и да го отстраните непријатниот мирис, истурете 50 мл вотка. Штом рибата се готви, отстранете го кромидот и ловоровиот лист и додадете 1 лажица масло. л путер. Посипете ја готовата супа од риба со сецкани билки и се обезбедува совршена вечера.
Риба во сребро
Меѓу јадењата со риба од различни земји, рецептот гефилте риба од еврејската кујна заслужува посебно споменување. Ние го исечеме трупот на штука или насип, внимателно избирајќи ги сите коски. Кожата мора да се остави. Го минуваме филето преку мелница за месо, се мешаме со сецкан кромид и 100 гр леб натопен во вода. Додадете јајце, 1 лажица растително масло, малку сол, шеќер и бибер. Ние правиме ќофтиња од мелено месо и ги завиткуваме со кожа од риба. На дното на тавата, ставете кригли моркови и цвекло, ставете ги ќофтињата на врвот и наполнете со вода. Варете ги на тивок оган околу 2 часа. Патем, ако садот се лади, ќе добиете необичен аспик.
Морско виножито
Исто така, треба да ја пробате нежната тепсија за риби на грчки јазик. Исечете 600 гр филе од полок на делови, истријте со сол и црн пипер. Исечете 2 средни тиквички и 3 дебели домати во тенки кругови. Ние чистиме 2 обоени слатки пиперки од семиња и прегради и исечете ги на широки ленти. Откако ја подмачкавме формата отпорна на топлина со масло, го шириме филето од риба, а одозгора ги наизменично слоевите зеленчук. Наполнете ги со мешавина од 200 мл млеко, 4 пилешки јајца и вашите омилени сушени билки. Ние ја испраќаме формата во рерната на 180 ° C 40-50 минути. 15 минути пред крајот на печењето, посипете го садот со рендано солено сирење. Оваа тепсија за риби ќе ја сака целото семејство.
Гостин од Кина
Кинезите ги третираат рибите со почит, вешто комбинирајќи ги со различни сосови. Измешајте 1 лажица скроб, 3 лажици соја сос, 1 лажица оцет, 2 лажици доматно пире и 1 лажица шеќер. Наполнете ја смесата со 300 мл вода и варете додека не се згусне. Грубо исечете 1 кг филе од која било црвена риба и, валајќи во брашно, пржете во врело масло. Потоа го расфрламе на чинија. Еве ние passeruem 3 сецкан кромид со 2 чешниња лук. Додадете 3 слатки пиперки и 100 гр парчиња корен од ѓумбир. Пржете ја смесата додека не омекне, поставете ја рибата, 200 гр коцки ананас и истурете го сосот со потпис. Динстајте ја рибата уште неколку минути и сервирајте.
Можете да го продолжите ова информативно гастрономско патување во пространоста на кулинарскиот портал „Здрава храна близу мене“. Еве ги најдобрите рецепти за вкусни јадења од риба со фотографии од нашите читатели. И кажете ни за вашите омилени јадења со риба во коментарите.