содржина

 

Рибата е производ на здравјето, а нејзините предности се безброј. Не е изненадувачки што рибата може да се најде на менито на многу национални кујни во светот. Денес нудиме да направиме уште една гастрономска турнеја и да откриеме што и како да готвиме риба во различни делови на светот.

Во свилени мрежи

Морски приказни: специјалитети за риби низ целиот свет

 

Во кои земји сакаат да готват јадења од риба? Италијанскиот фонду ќе биде одлично празнично јадење со риби. Во длабока тава со 50 гр путер, пржете 5-8 сецкани лук каранфилче до златно кафеава боја. Постепено истурете 100 ml маслиново масло и проверете дали лукот не гори. Колку што е можно помало, исечете 250 гр филети од аншоа и ставете ги во тава за пржење. Континуирано мешајќи ја крчкаме масата на тивок оган додека не стане кремаста. За совршена конзистентност, можете да истурите малку крем. Најдобро е да се сервира фонде со печени печурки од порцени, печени компири или варени брокула. Сите овие комбинации ќе им се допаднат на домашните гурмани.

Богатство Плоча

Морски приказни: специјалитети за риби низ целиот свет

На списокот на национални јадења со риби во различни земји секако има супи. Еден од најпознатите рецепти е францускиот булез. Идеално, тие земаат 5-7 видови риби за тоа: неколку елитни сорти и мали риби. Исто така, ќе ви требаат 100 гр ракчиња, школки и лигњи. Риба и морска храна се готват однапред во солена вода со копра. Ние правиме печење кромид и 5-6 чешниња лук. Додадете 4 домати без кожа, компири на коцки, ловоров лист, кора од ½ лимон, 1 лажица масло. л рибини зачини, 5-6 грашок од бел пипер. Мешајте ја смесата 10 минути, истурете супа од риба, 200 мл бело вино и варете ја супата додека не омекне. Пред сервирање, украсете го булебазата со риба и избрани морски плодови.

Национално наследство

Морски приказни: специјалитети за риби низ целиот свет

Бидејќи зборуваме за супи, невозможно е да не се спомене нашето главно национално јадење риба - супа од риба. Во тенџере со врела вода, ставете 5 компири во коцки, 2 цели кромид, моркови магдонос корен, се сече на ленти. Додека зеленчукот се готви, исечете го на делови од мал дел Костур. Во тавата додадете малку сол, 6-7 грашок црн пипер, 2-3 ловорови лисја и риба, варете уште 20 минути. За да го направите вкусот хармоничен и да го отстраните непријатниот мирис, истурете 50 ml вотка. Веднаш штом рибата се готви, отстранете ја кромид и ловоров лист и додадете 1 лажица масло. л путер Попрскајте ја готовата рибина супа со сецкани билки и обезбедена е совршена вечера.

 

Риба во сребро

Морски приказни: специјалитети за риби низ целиот свет

Меѓу рибните јадења од различни земји, посебен спомен заслужува рецептот гефилте риба од еврејската кујна. Ние го исековме трупот на а штука или walleye, внимателно избирање на сите коски. Кожата мора да се остави. Ние го поминуваме филето низ мелница за месо, се мешаме со сецкан кромид и 100 гр леб натопен во вода. Додадете јајце, 1 лажица растително масло, малку сол, шеќер и бибер. Ние правиме ќофтиња од мелено месо и ги завиткаме со кожа од риба. На дното на тавата, ставете кригла со моркови и цвекло, ставете ги ќофтињата одозгора и наполнете со вода. Врие на тивок оган околу 2 часа. Патем, ако садот се лади, ќе добиете необичен аспик.

Морско виножито

Морски приказни: специјалитети за риби низ целиот свет

 

Треба да ја испробате и нежната тепсија за риби на грчки јазик. Исечете 600 гр Полок филе во делови, истријте со сол и црн пипер. Исецка 2 средни тиквички и 3 дебели домати во тенки кругови. Исчистиме 2 обоени слатки пиперки од семето и преградите и ги сечеме на широки ленти. По подмачкување на формата отпорна на топлина со масло, го шириме рибиното филе, а на врвот алтернативни слоеви на зеленчук. Наполнете ги со мешавина од 200 ml млеко, 4 пилешко јајца и омилени сушени билки. Ние ја испраќаме формата до рерната на 180 ° C 40-50 минути. 15 минути пред крајот на печењето, посипете го садот со рендано солено сирење. Оваа риба тепсија ќе ја сака целото семејство.

Гостин од Кина

Морски приказни: специјалитети за риби низ целиот свет

Кинезите ја третираат рибата со почит, вешто комбинирајќи ја со различни сосови. Измешајте 1 лажица масло од скроб, 3 лажици соја сос, 1 лажица оцет, 2 лажици домати паста и 1 лажица шеќер. Наполнете ја смесата со 300 мл вода и варете додека не се згусне. Грубо исечете 1 кг филе од која било црвена риба и, валани во брашно, пржете на врело масло. Потоа го шириме на послужавник. Еве ние passeruem 3 сецкани кромид со 2 чешниња лук. Додадете 3 слатки пиперки и 100 гр парчиња корен од ѓумбир. Пржете ја смесата додека не омекне, легнете ја рибата, 200 гр ананас коцки и истурете го сосот со потпис. Врие риба уште неколку минути и сервирајте ја.

 

Ова информативно гастрономско патување можете да го продолжите во пространоста на кулинарскиот портал „Јадење дома“. Еве ги најдобрите рецепти за вкусни рибни јадења со фотографии од наши читатели. И, кажете ни за вашите омилени рибни јадења во коментарите.

Оставете Одговор