Состојки Сезонска салата
| праз | 50.0 (грам) |
| ротквица | 100.0 (грам) |
| Бела зелка | 300.0 (грам) |
| морков | 80.0 (грам) |
| јаболка | 220.0 (грам) |
| компири | 110.0 (грам) |
| мајонез | 150.0 (грам) |
| магдонос | 20.0 (грам) |
Начин на подготовка
Се означува масата на варени излупени компири. Подготвен кромид, ротквици, моркови, варени излупени компири, излупени јаболка со извадено гнездото од семки се сечат на ленти. Исечкајте ја зелката, посипете ја со сол и измелете ја. Подготвениот зеленчук се соединува, се меша и се зачинува со мајонез. Салатата е поставена во тобоган, украсена со парчиња моркови, јаболка и магдонос.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 g |
| Протеини | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Масти | 10.1 g | 56 g | 18% | 13.9% | 554 g |
| Јаглехидратите | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.9% | 2671 g |
| органски киселини | 0.5 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 8.1% | 952 g |
| Вода | 97.4 g | 2273 g | 4.3% | 3.3% | 2334 g |
| Пепел | 1.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 g |
| Ретинол | 1.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Витамин Б4, холин | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 30.9 mg | 90 mg | 34.3% | 26.4% | 291 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 5.1 mg | 15 mg | 34% | 26.2% | 294 g |
| Витамин Х, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 4% | 1907 g |
| ниацин | 0.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.9% | 708 g |
| Калциум, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.5% | 2188 g |
| Магнезиум, мг | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 4.2% | 1835 g |
| Натриум, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.5% | 1389 g |
| Сулфур, С. | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Фосфор, П. | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Хлор, Кл | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.9% | 8582 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 365.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 165.8 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 27.6 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6% | 1286 g |
| Јод, јас | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 g |
| Кобалт, Ко | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 g |
| Литиум, Ли | 9.3 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6% | 4.3% | 1775 g |
| Бакар, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 g |
| Молибден, Мо. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 g |
| Никел, Ни | 10.8 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Хром, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 g |
| Цинк, Зн | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4556 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 1.8 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 6 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 129,8 kcal.
Сезонска салата богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 122,2%, витамин Ц - 34,3%, витамин Е - 34%, калиум - 14,1%, кобалт - 21%, молибден - 11,4%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТОТ СОСТОЈКИ Сезонска салата на 100 гр.
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 129,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на готвење Сезонска салата, рецепт, калории, хранливи материи