Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Калориска вредност | 268 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 5.9% | 628 g |
Протеини | 25.85 g | 76 g | 34% | 12.7% | 294 g |
Масти | 17.68 g | 56 g | 31.6% | 11.8% | 317 g |
Вода | 55.96 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 4062 g |
Пепел | 0.99 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
ретинол | 0.003 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 1.7% | 2239 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.187 mg | 1.8 mg | 10.4% | 3.9% | 963 g |
Витамин Б4, холин | 81.3 mg | 500 mg | 16.3% | 6.1% | 615 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.47 mg | 2 mg | 23.5% | 8.8% | 426 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
Витамин Б12, кобаламин | 1.9 μg | 3 μg | 63.3% | 23.6% | 158 g |
Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Витамин Д3, холекалциферол | 0.1 μg | ~ | |||
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
Витамин К, филокинон | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Витамин ПП, НЕ | 5.486 mg | 20 mg | 27.4% | 10.2% | 365 g |
Betaine | 12.5 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 4% | 943 g |
Калциум, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
Магнезиум, мг | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
Натриум, Na | 49 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.4% | 2653 g |
Сулфур, С. | 258.5 mg | 1000 mg | 25.9% | 9.7% | 387 g |
Фосфор, П. | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 8.2% | 457 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 4.6% | 804 g |
Манган, Мн | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
Бакар, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.9% | 1299 g |
Селен, Се | 28.4 μg | 55 μg | 51.6% | 19.3% | 194 g |
Цинк, Зн | 5.06 mg | 12 mg | 42.2% | 15.7% | 237 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.729 g | ~ | |||
валин | 1.307 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.89 g | ~ | |||
Изолеуцин | 1.206 g | ~ | |||
леуцин | 2.152 g | ~ | |||
лизин | 2.327 g | ~ | |||
метионин | 0.694 g | ~ | |||
треонин | 1.123 g | ~ | |||
триптофан | 0.222 g | ~ | |||
фенилаланин | 1.042 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 1.608 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 2.451 g | ~ | |||
Хидроксипролин | 0.237 g | ~ | |||
глицин | 1.477 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 4.077 g | ~ | |||
Пролин | 1.22 g | ~ | |||
серински | 1.05 g | ~ | |||
тирозин | 0.891 g | ~ | |||
цистеин | 0.309 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 89 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.622 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.579 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 7.243 g | макс 18.7 г. | |||
10: 0 Каприц | 0.026 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.026 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.517 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.051 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 4.122 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.126 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 2.363 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.007 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.005 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 7.944 g | мин. 16.8 г. | 47.3% | 17.6% | |
14: 1 миристолеичен | 0.061 g | ~ | |||
15: 1 Духовден | 0.011 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.636 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.29 g | ~ | |||
16: 1 транс | 0.025 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.082 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 7.122 g | ~ | |||
18: 1 цис | 3.522 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.554 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.032 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.775 g | од 11.2 да 20.6 | 6.9% | 2.6% | |
18: 2 линолејски | 0.61 g | ~ | |||
18: 2 транс изомер, не е определен | 0.043 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.316 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.044 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.093 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.017 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 еикосатриен | 0.011 g | ~ | |||
20: 3 Омега-6 | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.049 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.002 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.027 g | од 0.9 да 3.7 | 3% | 1.1% | |
22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.007 g | ~ | |||
22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
Омега-6 масни киселини | 0.378 g | од 4.7 да 16.8 | 8% | 3% |
Енергетската вредност е 268 kcal.
- 3 oz = 85 g (227.8 kCal)
- парче, варено, со исклучок на отпад (принос од 1 кг сурово месо со отпад) = 285 гр (763.8 кКал)
Избрано говедско месо, исечено, исечено на парчиња, месо со маснотии отстрането на 1/8 ″, варено богата со витамини и минерали како што се: холин - 16,3%, витамин Б6 - 23,5%, витамин Б12 - 63,3%, витамин ПП - 27,4%, фосфор - 21,9%, железо - 12,4% , селен - 51,6%, цинк - 42,2%
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин V6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин V12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хардвер е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Во додатокот можете да најдете целосен водич за најкорисните производи.
Тагови: содржина на калории 268 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Избрано говедско месо, исечено, исечено на парчиња, месо со маснотии отстрането до ниво од 1/8 “, варено, калории, хранливи материи, корисни својства Избор говедско , исечете, исечете на парчиња, месо со маснотии отстранете до 1/8, варено
2021-02-17