содржина
Опис
Сливовице е алкохолен пијалок од ферментиран сок од сливи со јачина од околу 45. Пијалокот е популарен главно кај народите на балканските земји и се однесува на класата ракија. Сливовиц е национален пијалок на Бугарија, Србија, Херцеговина, Босна и Хрватска. Во овие земји, нема куќи, кои не би растеле слива, а пијалокот е скоро целиот за нивна потрошувачка. Постојат над 2000 различни сорти сливи што се користат за подготовка на пијалокот. Исто така, ракијата од сливи е традиционална за овие земји од паднати сливи и џем од сливи.
За прв пат, пијалокот се појавил во 16 век. Сливовице стана популарен меѓу локалното население, па затоа почнаа да го произведуваат широко, а неговата употреба доби масовен карактер. Една од ознаките на српската ракија од слива во 2007 година ја доби наградата за сертификат на Европската унија.
Историја на Слововице
Производството на ракија од слива започна во 16 век во Србија во селата. Локалното население го сакаше слаткиот и повеќеслоен вкус. Производството стана широко распространето.
Кога информациите за ракија од сливи стигнале до повисоката класа, благородниците се свртиле кон селскиот владетел за да го забранат производството. Врз основа на петиција, императорот издаде закон за забрана за производство. Сепак, ова не го спречи неговото ширење. Пијалокот беше толку популарен меѓу локалното население што веќе во 18 век, се прошири на целата територија на модерна Европа.
Сливовице се рашири низ балканските земји. Исто така, се вкорени во Унгарија, Словачка и Чешка. За Србите, ракијата од сливи станува национален пијалок. На територијата на оваа земја, се одгледуваат 12% од вкупното светско производство. Во зависност од бројот на дестилации, јачината на пијалокот варира од 40 до 75 тома алкохол. Во просек, најраспространетите се пијалоците со јачина од 45-53% вол. Алк
Стареење ракија од слива
Стареењето на Сливовице се одвива во дабови буриња во просек 5 години. Сепак, некои сорти се на возраст од 2 до 20 години. Кога старее во дабови буриња, ракијата од слива добива богата арома на зрела слива, како и прекрасна златна нијанса, заситена со белешки од даб. Ако сакате, во Србија, можете да посетите многу екскурзии и установи кои даваат можност да го видите процесот на правење стар пијалок.
Изработка на Slivovice
За готвење Сливовиц, производителите ги избираат најзрелите плодови што внимателно ги мијат и ги ставаат во машина за печење. Има слива со семиња подложени на удар за да формираат кашеста маса. Целата маса ја истураат во буре, додаваат мала количина вода и ја оставаат на ферментација до завршување на распределбата на јаглерод диоксид - готовиот кантарион зависи од посакуваниот резултат, можеби единечна или двојна дестилација. И силата може да достигне околу 75. Можете да го консумирате пијалокот веднаш по дестилацијата, но вистинските познавачи на пијалокот веруваат дека пијалокот е најдобар по стареење во дабови буриња најмалку 5 години. После тоа, добива светло жолта боја и богата арома на слива.
Ракијата од слива е обично аперитив, чиста и едноставна. Мешањето со други пијалоци доведува до формирање на непријатен метален вкус. Кога служите пијалок, температурата не е важна. Ракијата од слива е добра, разладена и загреана на собна температура.
Предности на Slivovice
Словивиц е универзален пијалок кој има многу корисни својства. Slivovice е добар како антисептик за мали рани, модринки и посекотини, за настинки и како основа за инфузии од билки и облоги.
За да ја ублажите болката поврзана со артритис, ревматизам, ишијас и гихт, треба да направите инфузија на рендан корен на Адам (250 гр.) И 200 мл ракија од слива. Смесата треба да остане мирна неколку дена.
Кога кршење на срцевиот ритам, тинктурата на орев може да биде корисна, треба да го користите мелениот внатрешен дел од орев (500 гр.), Да го наполните со ракија од слива за целосно покривање на мембраните. Оставете ја смесата на темно место 2 недели. Подготвени инфузија треба 30-40 капки еднаш на ден.
Предности за кожата
За да ја исчистите кожата од мрсен сјај, да спречите појава на акни и да ја ублажите иритацијата на кожата, можете да подготвите лосион на лисјата на Hypericum. Сушена билка (10 g) за да се наполни силна ракија од слива (100 ml) и да се кисна 7 дена. Подготвена инфузија (2 лажици) пред употреба, разредете во половина чаша топла вода, навлажнете памучна подлога и избришете ја кожата или ставете ја на проблематичните области 5-7 мин. Кога силни манифестации на осип, треба да извршувате процедури секој ден до целосно чистење.
Добар антисептик и антиинфламаторно средство за орална мукоза што можете да го направите од цвеќиња од невен со решетка. Истурете 100 ml ракија од слива. Инфузијата треба да се остави 5-6 дена на темно место, а потоа да се користи за плакнење. Бидете сигурни, пред да користите, разредете во вода во сооднос од 1 лажиче до чаша вода. Кога гингивит, тие мора претходно да се масираат со мека четка за заби.
За да го смирите нервниот систем во некои необјаснети напади на вознемиреност, вознемиреност, депресија, треба да земете тинктура од цвеќиња на долината Лили. Собрано свежо цвеќе треба да го истурите во шише со половина литар за да направите две третини од волуменот. Потоа истурете ракија и киснајте 15 дена на ладно и темно место. Земете тинктура во волумен од 10 капки разредени во 50 ml вода 2-3 ден после јадење.
Опасностите од Сливовиц и контраиндикации
Сливовице е алкохолни пијалоци, прекумерна и систематска употреба, што доведува до дефект на црниот дроб, бубрезите и стомакот.
Контраиндициран е за бремени, доилки, луѓе кои управуваат со возила и сложени механизми и деца до 18 години.
Не е компатибилен со овој пијалок и лекови - може да го подобри или потисне нивниот ефект.
Корисни и опасни својства на други пијалоци: