содржина
Растворливи и нерастворливи влакна: кои се разликите?
Придобивките од растворливите влакна за телото
Која е улогата на растворливите влакна во телото?
Како што сугерира името, растворливите влакна се растворливи во вода. Тие вклучуваат пектини, непца и слузница. Кога ќе дојдат во контакт со течности, тие стануваат вискозни и го олеснуваат лизгањето на остатоците. Како резултат, тие ја намалуваат апсорпцијата на маснотии, лош холестерол во крвта и триглицериди и помагаат во спречување на кардиоваскуларни заболувања. Тие исто така имаат предност да ја забават апсорпцијата на јаглени хидрати, и затоа го забавуваат зголемувањето на шеќерот во крвта, што е од суштинско значење за спречување на дијабетес тип 2. Тие го стимулираат дигестивниот транзит помалку од нерастворливите влакна, што ги прави нежни за цревата, ги намалуваат дигестивните непријатности и спречуваат дијареа, додека го промовираат балансот на цревната флора. Конечно, бидејќи го забавуваат варењето, го продолжуваат чувството на ситост и затоа ви овозможуваат подобро да ја контролирате тежината. Бидејќи станува збор за влакна растворливи во вода, од суштинско значење е да консумирате доволно вода (најмалку 6 чаши) во текот на денот за да ги искористите нивните придобивки.
Каде се наоѓаат растворливи влакна?
Треба да знаете дека повеќето влакнести храни содржат и растворливи влакна и нерастворливи влакна. Иако растворливите влакна може да се најдат во овошјето (богато со пектин како што се јаболка, круши, портокали, грејпфрут, јагоди) и зеленчук (аспарагус, грав, бриселско зелје, моркови), нивната кожа е често побогата со нерастворливи влакна. Растворливите влакна се наоѓаат и во мешунките, овесот (особено овесните трици), јачменот, псилиумот, лененото и чиа семето.
Референци 1. Диететичари од Канада, Извори на храна од растворливи влакна, www.dietitians.ca, 2014 2. Диететски влакна, www.diabete.qc.ca, 2014 година 3. H. Baribeau, Јади подобро за да бидеш на врвот, Изданија La Semaine, 2014 година |