содржина
Сунѓерска торта: вкусни домашни рецепти. Видео
Меѓу домашните колачи, една од најпопуларните сорти е бисквитот, бидејќи не бара голема количина храна или време за да се подготви. Но, одредени тајни с still уште се присутни во процесот на неговото производство, без знаење за што е проблематично да се добие висок бисквит.
Како да печете вкусен бисквит
Постојат неколку рецепти за тоа како можете да добиете висок пандишпан користејќи различен сет на производи.
Како да направите тесто за бисквити без сода
За да го подготвите тестото според овој рецепт, земете:
- 4 пилешки јајца; - 1 чаша шеќер; - 1 лажица масло л скроб; - 130 гр брашно (чаша без една лажица); - сол на врвот на ножот; - малку ванилин.
Просејте го брашното низ сито, ова ќе го направи повеќе меко и ќе овозможи понежни печива. Одделете ги белките од жолчките, изматете ги белките додека не се формира мека капа со сол и промешајте ги жолчките со шеќер додека не ја сменат бојата во речиси бела. Во просек, пет минути се доволни за висококвалитетно камшикување со голема брзина на миксер. Запомнете дека белците треба да се изладат ладно и во целосно сув сад, инаку може да не станат пенлива глава. Комбинирајте ги жолчките изматени со шеќер со брашно, скроб и ванила додека не се изедначи. Нежно замесете ги протеините во добиеното тесто со шпатула за тесто, обидувајќи се да ја уништите нивната структура што е можно помалку за да не се смират. Најдобро е да го направите ова со мирни движења од дното нагоре. Ставете го тестото во сад за печење и ставете го во загреана рерна. Бисквитот ќе биде готов за половина час на температура од 180 степени, но не отворајте ја рерната првата четвртина од еден час, инаку бисквитот ќе се смири.
Печење бисквит според овој рецепт може да се изврши и во разделена форма и во силиконска, втората е попогодна за колачи со тоа што ризикот од горење и деформација на бисквитот кога ќе се отстрани од него е минимален
Како да печете вкусен бисквит користејќи сода бикарбона
Бисквит со сода бикарбона, користен како прашок за пециво, е уште поедноставен, ќе бара:
- 5 јајца; - 200 гр шеќер; - 1 чаша брашно; - 1 лажичка сода бикарбона или вреќа прашок за пециво; - малку оцет за гаснење на сода бикарбона.
Изматете јајца со шеќер додека не се раствори речиси целосно. Масата треба малку да се зголеми во волуменот и да стане полесна и пенлива. Додадете брашно и сода бикарбона во јајцата, кои прво мора да бидат покриени со оцет. Ако се користи готов прашок за пециво за да додадете мекост на тестото, тогаш додадете го во брашното во чиста форма. Истурете го готовото тесто во калап и ставете го во рерна загреана на 180 Целзиусови степени. Ако калапот е силиконски или тефлонски, не треба да се подмачкува. Користејќи метална или одвојлива форма, покријте го дното со хартија за печење и подмачкајте ги wallsидовите со растително масло.