Со доаѓањето на пролетта, многумина чувствуваат замор, поспаност, недостаток на енергија. Лекарите во оваа прилика советуваат да пијат мултивитамини. Но, знаеме дека ќе има повеќе придобивки од природните аналози, не од синтетички, туку од природни! Ова е пролетно зеленило, кое носи витамини, микроелементи и животворна енергија на сонцето за една личност. Мај е време да се соберат диви растенија, кои, за разлика од градинарските, веќе зрачат со арома со моќ и главно. Кои билки можат да се собираат за правење салати? Нијанси на готвење „зелени“ салати?
Хлебните
Фабриката што ја гледаме во дворот, на полето, ливади. Вистински клондик на корисни материи, витамини, микроелементи. Тој е лидер во содржината на каротин и витамин Ц. Познат е по својата способност брзо да ја запре крвта (витамин К), да го ублажи воспалението (витамин Е). Хлебните се користат во козметологијата и се погодни за подготовка на салати. Неговите млади лисја се препорачуваат за храна. Од нив се подготвуваат супи и салати. Добро измијте ги лисјата од хлебните, исечете ги на тенки ленти или „искинете“ на парчиња. Додадете кромид исечен на прстени или половина прстени. Бибер, сол. Прелијте со масло од ленено семе.
Лунгворт
Од античките времиња, плодот на белите дробови го користеле традиционалните исцелители за лекување на болести на бронхопулмоналниот систем. Богат е со аскорбинска киселина, железо, калиум, каротин и други корисни материи. Белката заслужува внимание, исто така од причина што може да ги отстрани тешките метали, соли, радиоактивни супстанции од телото. За да подготвите вкусна салата од плод, доволно е добро да ја исплакнете, исечете, да додадете рендана ротквица и да зачинете со маслиново масло или павлака. Евентуално - сол и бибер.
Коприва
Зошто да купувате витамини од аптека ако копривата е најдобриот мултивитамински комплекс! Се појавува во рана пролет штом снегот се топи. Растение кое ги подобрува функциите на бубрезите, црниот дроб, го активира метаболизмот, ја чисти крвта, ја подобрува состојбата на кожата и го подмладува телото. Копривата прави вкусен борш и салати. Попарете го растението со врела вода пред да го користите во храна. Салата од коприва - по желба, можете да додадете лисја од зелена салата, кромид, исечени на прстени. Зачинете со растително масло.
Коњски опашка
Коњската опашка обично расте во карпи, песочни падини, во полиња. Содржи флавоноиди, смоли, каротин, танини, витамин Ц. Во народната медицина, ова растение е познато по одличните својства на „општо чистење“ на телото. Нашите предци подготвуваа пити, тепсии, супи од полето конска опашка. Можете да готвите вкусна окрошка, само земете киселица и конска опашка како зелена боја. Истурете домашен квас. Вкусно и здраво! Покажете ја вашата фантазија на кулинарски специјалист, не плашете се да експериментирате при подготовка на салати од пролетни зеленило. Измешајте билки со кисели, слатки, оревливи или горчливи вкусови. Додадете сок од лимон, мелен пипер, зачини. За ситост, можете да додадете авокадо, варени компири. Здравје, убавина и добар апетит!