Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Калориска вредност | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
Протеини | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 12.8% | 398 g |
Масти | 13.33 g | 56 g | 23.8% | 12.1% | 420 g |
Вода | 67.17 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3384 g |
Пепел | 0.91 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
ретинол | 0.004 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.157 mg | 1.8 mg | 8.7% | 4.4% | 1146 g |
Витамин Б4, холин | 64.7 mg | 500 mg | 12.9% | 6.6% | 773 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.672 mg | 5 mg | 13.4% | 6.8% | 744 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.338 mg | 2 mg | 16.9% | 8.6% | 592 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
Витамин Б12, кобаламин | 2.8 μg | 3 μg | 93.3% | 47.6% | 107 g |
Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
Витамин Д3, холекалциферол | 0.1 μg | ~ | |||
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Витамин К, филокинон | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.7% | 8000 g |
Витамин ПП, НЕ | 3.95 mg | 20 mg | 19.8% | 10.1% | 506 g |
Betaine | 24 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 5.5% | 923 g |
Калциум, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
Магнезиум, мг | 16 mg | 400 mg | 4% | 2% | 2500 g |
Натриум, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 3% | 1688 g |
Сулфур, С. | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 9.7% | 524 g |
Фосфор, П. | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 11% | 465 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 5.6% | 914 g |
Манган, Мн | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Бакар, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 4.3% | 1190 g |
Селен, Се | 18.6 μg | 55 μg | 33.8% | 17.2% | 296 g |
Цинк, Зн | 5.89 mg | 12 mg | 49.1% | 25.1% | 204 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.258 g | ~ | |||
валин | 0.863 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.619 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.812 g | ~ | |||
леуцин | 1.536 g | ~ | |||
лизин | 1.67 g | ~ | |||
метионин | 0.542 g | ~ | |||
треонин | 0.84 g | ~ | |||
триптофан | 0.215 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.727 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 1.089 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 1.713 g | ~ | |||
Хидроксипролин | 0.131 g | ~ | |||
глицин | 0.871 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 3.021 g | ~ | |||
Пролин | 0.785 g | ~ | |||
серински | 0.734 g | ~ | |||
тирозин | 0.659 g | ~ | |||
цистеин | 0.2 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 71 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.915 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.915 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 5.805 g | макс 18.7 г. | |||
14: 0 миристички | 0.41 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 3.104 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.178 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 2.1 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.006 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.007 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 6.482 g | мин. 16.8 г. | 38.6% | 19.7% | |
14: 1 миристолеичен | 0.077 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.391 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.391 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.111 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 5.877 g | ~ | |||
18: 1 цис | 4.962 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.915 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.027 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.591 g | од 11.2 да 20.6 | 5.3% | 2.7% | |
18: 2 линолејски | 0.525 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.454 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.071 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.028 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.003 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.032 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.031 g | од 0.9 да 3.7 | 3.4% | 1.7% | |
22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
Омега-6 масни киселини | 0.489 g | од 4.7 да 16.8 | 10.4% | 5.3% |
Енергетската вредност е 196 kcal.
Бифтек, земја, без коски, говедско месо, месо и маснотии, исечени на 0 ”маснотии, прво одделение, суровини богата со витамини и минерали како што се: холин - 12,9%, витамин Б5 - 13,4%, витамин Б6 - 16,9%, витамин Б12 - 93,3%, витамин ПП - 19,8%, фосфор - 21,5 , 33,8, 49,1%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин V5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин V6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин V12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Во додатокот можете да најдете целосен водич за најкорисните производи.
Тагови: содржина на калории 196 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку стекот е корисен, земја, без коски, говедско месо, месо и маснотии, исечете на маснотии од 0 ”, прво одделение, сурови, калории, хранливи материи, корисни својства на бифтек, Земја, без коски, говедско месо, месо и маснотии, исечени на 0 ”маснотии, прво одделение, суровини
2021-02-17