содржина
Секој има свои задоволства, мали и големи. Некој е луд по слатки и никогаш нема да ја пропушти можноста да се задоволи со исклучителна деликатес. Некој сонува да патува и се чувствува како роден откривач. Ние нудиме да ги комбинираме овие две задоволства во едно и да пробаме традиционални десерти од различни земји. Во моментов одиме на возбудливо слатко патување.
Божествено вкусна торта
„Тарта де Сантијаго“ е најпопуларната пита во Галиција и низ Шпанија, именувана по заштитникот на земјата. Според легендата, првпат бил печен во 1577 година на Универзитетот во Сантијаго во чест на наставниците кои добиле диплома. Неговиот заштитен знак останува крстот со шеќер-амблем на Редот на Свети Jamesејмс.
За пита, ќе ви требаат:
- бадемово брашно-250 гр
- шеќер-250 гр
- големи јајца - 4 ЕЕЗ.
- цимет - 2 лажиче.
- кора од лимон - по вкус
- путер и брашно за подготовка на калапот
- шеќер во прав за декорација
Можете сами да подготвите бадемово брашно. За да го направите ова, треба малку да ги бланширате суровите бадеми, излупете ги и измелете ги во мелница за кафе или комбинирајте.
Во сад, измешајте брашно од бадеми, цимет, шеќер и кора од лимон, измешајте. Изматете ги јајцата на истото место и замесете хомогено тесто. Подмачкајте ја тавата за торта со путер и посипете го дното и wallsидовите со брашно. Истурете го тестото во калапот, измазнете го врвот со шпатула и испратете го во рерна, загреана на 180 ° C. Печете ја питата 30-35 минути, потоа извадете ја, оставете ја да се излади и извадете ја од калапот.
За да ја направите тортата навистина традиционална, отсечете го крстот од Редот на Свети Јаков од хартијата, ставете го во центарот и посипете го тортата со шеќер во прав низ сито. Внимателно отстранете го крстот од хартија и исечете ја питата на делови.
Вкусно јапонско изненадување
Јапонците можат да направат апсолутно с from од ориз, вклучувајќи ги и познатите колачи мочи. За нивна подготовка, се користи специјален тип ориз мохигом. Се удира до состојба на брашно и се навлажнува, како резултат на што добива слатки ноти. Мочи со различни пломби и без е главниот новогодишен десерт во Јапонија.
Состојки за колачи:
- кружен ориз - 100 гр
- шеќер - 200 гр
- вода - 300 ml
- пченкарно брашно - 100 гр
- бои за храна
Ние го миеме и сушиме оризот, темелно го мелеме во мелница за кафе. Комбинирајте оризово брашно со шеќер во тенџере, истурете вода и варете на тивок оган додека не се добие густа леплива маса. Го шириме на масата, го тркаламе во пченкарно брашно, малку го распарчуваме. Тестото го делиме на неколку делови за да го обоиме со бои за храна. Сега од тестото правиме колобоки со големина на топка за пинг-понг. Внатре можете да ставите цела јагода, парче банана, квадрат чоколадо или лажица дебел џем. Сега ви треба мочи за целосно замрзнување во фрижидер.
Перница за слатки соништа
Во Аргентина, пастелитосите се особено популарни. Ова се слатки пити, најчесто со мармалад од сладок компир внатре, кои се пржени. Сепак, полнењето може да биде било што. Според обичајот, тие се подготвуваат насекаде за еден од главните празници - Денот на нацијата на Аргентина. И тие го мијат шарениот деликатес со топло чоколадо.
Состојки:
- лиснато тесто-1 слој
- шеќер - 1 чаша
- цимет - 2 лажици. л
- џем или паста од чоколадо-ореви за полнење
Расукаме слој лиснато тесто, го сечеме на квадрати, го виткаме во мешавина од шеќер и цимет, го делиме на половина. Нанесете 1 лажичка џем или тестенини на дел од плоштадите, затворете ги со преостанатите квадрати. Ги стиснуваме рабовите, ги спојуваме аглите за да направиме нешто како перници, пржете ги питите во голема количина масло. Пред сервирање, посипете ги пастелитите со шеќер во прав.
Блаженство од банана-карамела
Покрај брусењето и божиќниот пудинг, Британците се горди и на својот друг десерт - баноффи пита. Банана и меко карамел тофи - што може да биде повкусно? Оттука, всушност, името. Родното место на питата се смета за Западен Есекс, поточно ресторан наречен „Гладниот монах“. Таму се служеше за прв пат во 1972. Може да подготвите брза и едноставна верзија на оваа пита.
За да го направите ова, земете ги следниве состојки:
- путер-125 гр
- шеќер - 25 гр
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- брашно-250 гр
- банани - 5 ЕЕЗ.
- варено кондензирано млеко 0.5 лименки
- крем 35% - 400 мл
- шеќер во прав - 1 лажици. л
- инстант кафе - 1 лажиче.
- какао за декорација
Замрзнатиот путер го исекуваме на коцки и брзо го мелеме во трошка со шеќер, јајце и просеано брашно. Ние не го мачкаме тестото - треба да добиеме паста, која ќе ја ставиме во фрижидер половина час. Следно, изладената маса ја ставаме во калап со страни и печеме 30 минути на 180 ° C. Густо подмачкајте ја основата со варено кондензирано млеко, раширете ги бананите, исечете ги надолжните плочи. Изматете го кремот со шеќер во прав и инстант кафе. Украсете со бујна капа од крем за пита од банофи, лесно посипете со какао - и можете да ја послужите питата на гостите!
Бонбони со пресметка
Понекогаш приказните за десерти од различни земји започнуваат многу ветувачки. Ова беше случај со слатките Бригадеиро со бразилско потекло. Бригадирот Едуардо Гомез двапати се кандидираше за функцијата претседател на земјата. Тој се обиде да ги смири гласачите со слатки што личат на тартуфи. И слатки во тоа време беа во недостаток. Гомез никогаш не стана шеф на земјата, но луѓето ги сакаа слатките.
За домашни слатки, на бригадеиро ќе му требаат:
- кондензирано млеко-400 гр
- какао - 5 лажици. л
- путер - 20 гр
- сол - 1 нотка
- прскалки за кондиторски производи - 100 гр
Истурете кондензирано млеко во тенџере, просејте какао, ставете путер и малку сол. Доведете ја масата до вриење, варете, мешајќи постојано со шпатула, додека не се згусне целосно. Го ладиме и го ставаме во фрижидер еден час. Сега правиме топчиња со големина на орев, ги тркаламе во чоколадо, посипете со слатки и испратете ги повторно да се зацврстат.
Австралиски хит
Меѓу националните десерти од различни земји, невозможно е да се игнорираат австралиските колачи Ламингтон. Парчиња деликатна сунѓерска торта во струготини од чоколадо и кокос ќе му се допаднат на секој засладувач. Во Австралија, тие се подготвени за сите празници без исклучок. Подгответе го и вие!
Состојки за пандишпан:
- пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- шеќер-150 гр
- путер - 1 лажиче.
- брашно - 200 гр
За глазура:
- темно чоколадо - 100 гр
- путер - 100 гр
- млеко - 250 мл
- шеќер - 2 лажица масло. л
- кокос чипс-100 гр
За бисквитот одделно изматете 3 жолчки со 75 гр шеќер и 3 протеини со 75 гр шеќер. Ги соединуваме заедно, додаваме путер и брашно, го замесуваме тестото. Пополнете со неа правоаголна форма, печете 30 минути на 180 ° C, исечете ги на идентични рамни коцки. Се топи темно чоколадо и путер во водена бања. Додадете топло млеко и шеќер, варете додека не се згусне. Бисквитните коцки ги виткаме прво во чоколаден сос, а потоа и во кокос, по што ги оставаме да се стегнат.
Колачиња од длабочините на времето
Корејските колачиња јакгва имаат долга историја. Се верува дека за првпат бил печен околу I век пред нашата ера и за ова користел мелено жито, мед, корени за јадење и цвеќиња. Денес, ѓумбир, цимет и масло од сусам се ставаат во тестото. Ова е главното уживање на националниот празник Чусок, како и разни верски церемонии.
За тестот, ќе ви требаат:
- корен од ѓумбир - 50 гр
- мед - 5 лажица масло. л
- оризово вино - 2 лажици. л
- брашно-130 гр
- цимет - 1 лажиче.
- сол и бел пипер - по вкус
- масло од сусам - 3 лажици. л
- растително масло за пржење
За сирупот:
- вода - 200 ml
- кафеав шеќер-300 гр
- мед - 2 лажица масло. л
- цимет-0.5 лажиче.
Изрендајте парче корен од ѓумбир на ситно ренде и исцедете го вишокот течност. Треба да добиете околу 3 лажици сок од ѓумбир. Измерете 2 лажици сок, додадете мед и вино од ориз. Одделно, измешајте брашно, цимет, малку сол и бел пипер. Тука истураме масло од сусам, го протриваме низ сито, воведуваме облекување ѓумбир, го замесуваме тестото. Го развлекуваме во слој, ги исекуваме колачињата со кадрави форми и ги пржиме длабоко. Потоа го готвиме сирупот од вода и кафеав шеќер со додавање на мед, цимет и 1 лажиче. сок од ѓумбир. Истурете го сирупот врз врелите колачиња и оставете ги да киснат неколку часа.
Германските шуми се распространети
Тортата Црна шума, или „Црна шума“, била измислена од печива од Баден, Josephозеф Келер. Тој беше првиот што одлучи да додаде малку тинктура од цреша и свежи бобинки во полнењето на обична пита. Патем, композиторот Ричард Вагнер беше обожавател на овој десерт.
За колачи, земете:
- пилешки јајца - 5 ЕЕЗ.
- шеќер-125 гр
- брашно-125 гр
- какао - 1 лажици. л
За полнење:
- цреша - 300 гр
- шеќер - 100 гр
- вода - 3 лажици. л
- скроб - 1 лажица масло. л
За сирупот:
- шеќер-150 гр
- вода - 150 ml
- коњак - 30 мл
За кремот, земете 500 ml крем од 35%.
Прво, подготвуваме пандишпан. Изматете ги јајцата и шеќерот со миксер во силна мека маса, додадете брашно со какао. Истурете го тестото во тркалезна форма со дијаметар од 22 см, печете на 180 ° C 40 минути и исечете го на три колачи. За полнење, измешајте ги вишните со шеќер во тенџере. Растворуваме лажица скроб во вода и, кога бобинки врие, истурете ги во тенџере, по што ги држиме на оган една минута.
Одделно, го готвиме сирупот од шеќер и вода, го ладиме и додаваме коњак. Изматете го кремот во мек крем.
Ние го импрегнираме тортата со сируп, густо размачкајте со крем и намачкајте половина од црешите. Истото го правиме и со втората торта, ја покриваме со третата и ја мачкаме со крем од сите страни. На страните го украсуваме тортата со чоколадни чипови, а одозгора премачкуваме со свежи или коктел цреши.
Едноставна индиска среќа
Преведено од хинди, името на деликатесот „гулаб џамун“ значи „розова вода“. Но, ова не е единствената состојка што се користи овде. Овие крцкави топчиња се направени од млеко во прав, пржени во масло од масло и изобилно се полеваат со сладок сируп.
За да подготвите џамуни дома, земете:
- млеко во прав-150 гр
- брашно - 50 гр
- кардамон - 0.5 лажиче.
- сода - 0.5 лажиче.
- путер - 3 лажица масло. л
- млеко - 100 мл
- растително масло за пржење
За сирупот, ќе ви требаат:
- вода - 400 ml
- шеќер-400 гр
- розова вода - 3 лажици. л (може да се замени со арома)
- сок од лимон - 1 лажици.
Прво, го готвиме сирупот од вода и шеќер, додавајќи розова вода и лажица сок од лимон. За топчињата просејте го млекото во прав, брашното, кардамонот и содата. Ние ја протриваме сувата маса со путер, постепено истурете во топло млеко и месете го тестото. Ги правиме истите топчиња и ги пржиме во делови во голема количина врело масло. Готовите џамуни се ставаат во тегла, се полнат со сируп и се оставаат да киснат 15-20 минути.
Рум госпоѓо
Францускиот колач Саварин е креација на рацете на браќата пециво Julулиен. Тајната на оригиналниот сируп му ја откри францускиот филозоф, музичар и готвач Jeanан Антелме Брилат-Саварин, на неговиот постар брат Огист. Најблискиот роднина на овој деликатес е румката.
За кекс:
- брашно-500 гр
- млеко - 100 мл
- квасец - 30 гр
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- путер - 250 гр
- шеќер - 60 гр
- сол - ¼ лажиче.
За импрегнација:
- вода - 500 ml
- шеќер-125 гр
- рум - 200 мл
За кремот:
- бело чоколадо - 80 гр
- млеко - 500 мл
- јајца - 3 ЕЕЗ.
- шеќер - 100 гр
- путер - 30 гр
- брашно - 60 гр
За декорација, земете ги вашите омилени плодови.
Кваси брашно со слајд и направи вдлабнатина. Истурете во топло млеко со разреден квасец, како и тепани јајца. Месете го тестото, оставете го еден час на топлина. Потоа додадете путер, шеќер и сол, ставете го назад уште еден час. Наполнете ја тавата за торта со тесто со дупка во средината, печете на 180 ° C во рерна 50 минути.
Ние подготвуваме импрегнација од вода, шеќер и рум. Истурете го готовиот колач и оставете го преку ноќ. Конечниот допир е полнење со крем. Растопете го белото чоколадо во млеко. Одделно изматете ги јајцата, шеќерот, путерот и 60 гр брашно. Истурете во тенок млаз топло чоколадно млеко, победи со миксер и изладете. Пред сервирање, ставете го кремот во саварен и украсете со овошје.
Ние ги избравме за вас највкусните десерти од различни земји во светот. Се надеваме дека ќе бидете инспирирани од овие идеи и ќе им угодите на вашите домашни слатки со нешто извонредно. Но, патувањето, се разбира, не завршува тука. Ако знаете за други национални деликатеси што не ги споменавме во статијата, не заборавајте да напишете за нив во коментарите. И кој од предложените десерти ви се допадна најмногу?
Фото: pinterest.ru/omm1478/