8 јануари 2014 година, Академија за исхрана и диететика
Здравите возрасни лица треба да добиваат 20 до 35 проценти од нивните калории од мастите во исхраната. Треба да се стремите да го зголемите внесот на омега-3 масни киселини и да го ограничите внесот на заситени и транс масти, во согласност со ажурираните упатства од Американската академија за исхрана и диететика.
Трудот во кој се наведени ефектите на масните киселини врз здравјето на возрасните беше објавен во јануарското издание на Журналот на Академијата за исхрана и диететика. Документот содржи препораки за потрошувачите во областа на потрошувачката на масти и масни киселини.
Новиот став на Академијата е дека мастите во исхраната за здрав возрасен човек треба да обезбедуваат 20 до 35 проценти од енергијата, со зголемен внес на полинезаситени масни киселини и намалување на внесот на заситени и транс масти. Академијата препорачува редовно консумирање јаткасти плодови и семки, млечни производи со малку маснотии, зеленчук, овошје, цели зрна и мешунки.
Диететичарите се обидуваат да им помогнат на потрошувачите да разберат дека разновидна, урамнотежена исхрана е покорисна отколку едноставно намалување на маснотиите и нивна замена со јаглехидрати, бидејќи високиот внес на рафинирани јаглехидрати исто така може негативно да влијае на здравјето.
Документот за позиции на Академијата е порака до јавноста за потребата да се јаде правилно:
• Едноставен и ефикасен начин за подобрување на вашето здравје е да јадете повеќе јаткасти плодови и семки и да јадете помалку десерти и преработена храна. • Мастите се есенцијална хранлива материја, а одредени видови масти, како што се омега-3 и омега-6, се неопходни за добро здравје. Поради оваа и други причини, не се препорачува диета со малку маснотии. • Морските алги се одличен извор на омега-3, како и лененото семе, оревите и маслото од канола. • Количината и видот на мастите во исхраната имаат значително влијание врз здравјето и развојот на болеста. • Различната храна обезбедува различни видови масти. Некои масти го подобруваат нашето здравје (омега-3 им помагаат на срцето и мозокот), а некои се лоши за вашето здравје (транс мастите ги зголемуваат факторите на ризик за срцеви заболувања).