Луѓето кои готват со комбинација од масло од сусам и масло од оризови трици доживуваат значително намалување на крвниот притисок и нивото на холестерол. Ова е според студијата презентирана на сесијата за истражување на висок крвен притисок на Американското здружение за срце во 2012 година.
Истражувачите открија дека готвењето со комбинација од овие масла функционира речиси исто како и редовните лекови за висок крвен притисок на рецепт, а користењето на комбинацијата на масла заедно со лековите е уште поимпресивно.
„Маслото од оризови трици, како маслото од сусам, е ниско со заситени масти и може да го нормализира нивото на холестерол кај пациентот! рече Деварајан Шанкар, д-р, постдокторски соработник на Одделот за кардиоваскуларни болести во Фукуока, Јапонија. „Покрај тоа, тие може да го намалат ризикот од срцеви заболувања на други начини, вклучително и како замена за помалку здрави растителни масла и масти во исхраната.
За време на 60-дневно истражување во Њу Делхи, Индија, 300 луѓе со покачен и висок крвен притисок биле поделени во три групи. Една група била третирана со заеднички лек кој се користи за намалување на крвниот притисок наречен нифедипин. На втората група и беше дадена мешавина од масла и беше кажано да зема околу една унца од смесата секој ден. Последната група доби блокатор на калциумови канали (нифедипин) и мешавина од масла.
Сите три групи, со приближно еднаков број на мажи и жени во секоја, чија просечна возраст беше 57 години, забележаа намалување на систолниот крвен притисок.
Систолниот крвен притисок паднал во просек за 14 поени кај оние кои користеле само мешавина од масло, за 16 поени кај оние кои земале лекови. Оние кои ги користеа и двете забележаа пад од 36 поени.
Дијастолниот крвен притисок, исто така, значително се намалил, за 11 поени за оние кои јаделе масло, 12 за оние кои го земале лекот и 24 за оние кои ги користеле двете. Во однос на холестеролот, оние кои земале масло забележале пад од 26 проценти на „лошиот“ холестерол и 9,5 проценти зголемување на „добриот“ холестерол, додека не била забележана промена во холестеролот кај пациенти кои користеле само блокатори на калциумови канали. . Оние кои земале блокатори на калциумови канали и масла доживеале намалување на „лошиот“ холестерол за 27 проценти и зголемување на „добриот“ холестерол за 10,9 проценти.
Корисните масни киселини и антиоксиданси како што се сесамин, сесамол, сезамолин и оризанол кои се наоѓаат во мешавината на масло може да придонесоа за овие резултати, рече Шанкар. Овие антиоксиданси, моно- и полинезаситени масти кои се наоѓаат во растенијата, се покажа дека го намалуваат крвниот притисок и вкупниот холестерол.
Потребни се повеќе истражувања за да се утврди дали мешавината на масло е толку ефикасна како што изгледа. Мешавината е направена специјално за оваа студија и нема планови да се комерцијализира, рече Шанкар. Секој може да ги меша овие масла за себе.
Луѓето со висок крвен притисок не треба да престанат да ги земаат своите лекови и треба да проверат со своите лекари пред да пробаат некој производ што може да предизвика промена на нивниот крвен притисок за да се уверат дека се под соодветна контрола.