Оваа печурка расте насекаде, во природата се наоѓа на трупци или мртви дрвја. Денес се одгледува во многу земји во светот, расте доволно брзо, не бара посебни услови и лесно се обработува.
Придобивките и штетите на остриги печурки лежат во ниската калорична содржина, способноста за чистење на цревата од паразити и наслаги, присуството во неговиот состав на витамини неопходни за пациенти со рахитис и пациенти со метаболички нарушувања. Поради присуството на биоактивни супстанции во печурките, тие се вреден производ што се користи не само во прехранбената индустрија, туку и за медицински цели.
Секој знае дека можете да готвите прекрасни јадења од него, но малкумина ги знаат уникатните придобивки од буковките за нашето тело. Деликатесот содржи импресивна количина на: јаглехидрати, мононезаситени масти, витамини, минерали. Содржи витамини Б, Ц, Е, Д2 и редок витамин ПП.
Поради својот состав, придобивките од буковката се зголемување на имунитетот и отпорноста кон инфекции, способноста за разложување на маснотиите го прави единствен природен лек за срцевите пациенти. Производот содржи голема количина калиум, јод, железо, калциум.
Нутриционистите се согласуваат дека придобивките од буковките за диети за слабеење се универзални. Производот е нискокалоричен и во исто време богат со протеини и амино киселини. Тој е во состојба да ги отстрани токсичните и канцерогените соединенија од телото; печурките се препорачуваат за употреба по хемотерапија.
Штетата на остриги печурки, како и другите печурки, е тоа што можат да предизвикаат чувство на тежина во стомакот, надуеност и дијареа. Лекарите советуваат да не ги јадете во големи количини. Постои штета од остриги печурки за стари лица и деца, тоа лежи во тешкотијата да се вари оваа тешка храна.
Остриги печурки не се штетни, туку неговиот недостаток лежи во кршливоста на печурките. Тешко се транспортираат на долги растојанија. Готвачите ја забележуваат слабата арома на јадења од печурки од остриги. Лекарите се свесни за случаи на алергија на деликатес.
Придобивките и штетите од остриги печурки се значително различни од другите печурки. Производот има висока концентрација на полисахариди, кои се многу повеќе во него отколку кај другите јадливи претставници на царството на печурки. Супстанциите се сметаат за моќни антиканцерогени агенси. Научниците ги докажаа големите придобивки од буковките во третманот на бенигни и малигни тумори.