Содржина на калории
| Каша (варена во вода) | Калори (kcal) | Протеини (грамови) | Масти (грамови) | Јаглехидратите (грамови) |
| Овесна каша (од овесна каша) | 105 | 2.4 | 4 | 14.8 |
| Каша од грашок | 130 | 10.5 | 0.8 | 20.4 |
| Каша од леќата | 101 | 3 | 3.4 | 14.6 |
| Тиква каша | 87 | 2.1 | 1.7 | 15.7 |
| Каша од гриз | 100 | 2.2 | 2.9 | 16.4 |
| овес | 109 | 2.6 | 4.1 | 15.5 |
| Бисер-јачмен каша | 135 | 2.9 | 3.5 | 22.9 |
| Ceитни житни култури | 153 | 4.4 | 3.6 | 25.7 |
| Каша од просо | 109 | 2.8 | 3.4 | 16.8 |
| Каша ориз | 144 | 2.4 | 3.5 | 25.8 |
| Јачмен од каша | 96 | 2.1 | 2.9 | 15.3 |
Во следните табели, нагласените вредности кои ја надминуваат просечната стапка од 20% во витамин (минерал) - 250 грама од овие житни култури ќе обезбедат половина од дневните потреби. Подвлечено нагласени вредности, кои се движат од 10% до 20% од дневната вредност на витамин (минерал).
Содржина на витамин во житарките:
| Каша (варена во вода) | Витамин А | Витамин B1 | Витамин B2 | Витамин Ц | витамин Е | Витамин ПП |
| Овесна каша (од овесна каша) | 0 mcg | 0.07 mg | 0.02 mg | 0 mg | 1.1 mg | 0.2 mg |
| Каша од грашок | 2 mg | 0.23 mg | 0.07 mg | 0 mg | 0.5 mg | 1 mg |
| Каша од леќата | 0 mcg | 0.08 mg | 0.04 mg | 0 mg | 0.9 mg | 1.7 mg |
| Тиква каша | 0.05 mg | 0.05 mg | 4.9 mg | 1 mg | 0.5 mg | |
| Каша од гриз | 0 mcg | 0.03 mg | 0.01 mg | 0 mg | 1.1 mg | 0.2 mg |
| овес | 0 mcg | 0.09 mg | 0.09 mg | 0 mg | 1.2 mg | 0.2 mg |
| Бисер-јачмен каша | 0 mcg | 0.03 mg | 0.02 mg | 0 mg | 1.2 mg | 0.5 mg |
| Ceитни житни култури | 0 mcg | 0.08 mg | 0.03 mg | 0 mg | 1.6 mg | 0.5 mg |
| Каша од просо | 0 mcg | 0.08 mg | 0.01 mg | 0 mg | 0.8 mg | 0.4 mg |
| Каша ориз | 0 mcg | 0.02 mg | 0.01 mg | 0 mg | 1 mg | 0.5 mg |
| Јачмен од каша | 0 mcg | 0.04 mg | 0.01 mg | 0 mg | 1.1 mg | 0.5 mg |
Минерална содржина на житни култури:
| Каша (варена во вода) | калиум | Калциум | Магнезиум | Фосфор | Натриум | Железо |
| Овесна каша (од овесна каша) | 71 mg | 19 mg | 29 mg | 70 mg | 381 mg | 0.8 μg |
| Каша од грашок | 348 mg | 47 mg | 42 mg | 107 mg | 468 mg | |
| Каша од леќата | 92 mg | 12 mg | 49 mg | 72 mg | 379 mg | 1.6 μg |
| Тиква каша | 193 mg | 29 mg | 14 mg | 31 mg | 314 mg | 0.5 mcg |
| Каша од гриз | 28 mg | 12 mg | 5 mg | 18 mg | 378 mg | 0.2 μg |
| овес | 87 mg | 23 mg | 29 mg | 84 mg | 385 mg | 1 μg |
| Бисер-јачмен каша | 54 mg | 19 mg | 14 mg | 101 mg | 375 mg | 0.6 μg |
| Ceитни житни култури | 87 mg | 22 mg | 24 mg | 99 mg | 378 mg | 1.7 mcg |
| Каша од просо | 51 mg | 14 mg | 21 mg | 56 mg | 379 mg | 0.7 μg |
| Каша ориз | 34 mg | 10 mg | 18 mg | 51 mg | 376 mg | 0.4 μg |
| Јачмен од каша | 44 mg | 24 mg | 12 mg | 74 mg | 380 mg | 0.4 μg |